와인과 함께 즐기는 사치스러운 시간을 보낼 휴일 점심
2021.07.21
휴일은 평소보다 조금 사치.일상의 피로를 풀기에는 천천히 식사를하는 시간을 만드는 것이 중요하다.충실한 와인리스트에서 좋아하는 와인을 선택할 데이트 나 자신에 대한 보상에 추천 "점심 마시고"5 개를 소개합니다.
좋아하는 메뉴를 함께 점심 거래 "TRATTORIA FRATELLI GALLURA"
캐주얼 트라 토리아 'TRATTORIA FRATELLI GALLURA"점심은 선택할 전채와 파스타 돌체 & 카페가 붙는다A점심 (3,500원형) 더 메인을 선택할B점심 (5,000원형) 선택할 전채가2접시된다C점심 (6,500원형)의3종류.그 어느 과정에서도 선택할 수있는이 가게의 스페 샤리 테 「그라 훈제와 망고 꿀 소스 "우유와 소금 후추에 절인, 하룻밤 자고 푸 아그라를 냉 훈제로 마무리 단맛과 신맛을 가진 망고와 함께 인기있는1제품입니다.추천 페어링은 달콤한 와인 "APIANAE(아삐아나에) "(유리550엔).트로트 한 혀의 감촉에서 소스와 같은 벌꿀의 뉘앙스를 느낄 것이 잘 어울립니다.
"그라 훈제와 망고 꿀 소스"버릇없는 회의 나무에서 채취 한 벌꿀을 사용하고 있습니다.
와인리스트는 각각10종류 정도의 라인업4,400원형,6,600원형,8,800원형,11,000엔 ~와 알기 쉬운 가격 설정.
이탈리아 전역의 와인을 갖추고 있으며, 소믈리에가 요리와 취향에 맞는 와인을 제안 해 주므로 부담없이 상담을.
여기에서 밖에 만날 수없는 그들의 수입의 이탈리아 와인을 가지런 히 「로마 산 쵸메 "
유기농 야채 샐러드가 세트로 된 파스타 런치 (평일1,000엔 ~ 토 · 일요일 1,300 엔 ~)이 인기의 「로마 산 쵸메 "토요일과 일요일이 런치 세트 이외에, 저녁 메뉴 주문도OK.좋아하는 일품 요리를 함께 공유하면서 와인을 즐기고 싶을 때 딱1처마입니다.초여름의 점심 마시기에 적응 요리로 요리사가 추천하는 것은 「정어리의 롤 구이 향초 빵가루있는 "(900엔).건포도, 잣, 마늘 등을 연 정어리에 감고 향초와 빵가루를 맞게 구운 것.살이 오른 멸치의 맛을 다양한 재료의 맛을 돋보이게하는1제품에서 미네랄이 풍부한 토스카나 와인 "Bolgheri Vermentino(보루 게리 베르 멘 티노) "(병7,300원형)과 함께 깔끔한하실 것을 추천합니다.
바삭 고소 마무리했다 "정어리의 롤 구이 향초 빵가루있는"(900엔).
가게의 지하실에는 각각에 맞는 요리와 추천 코멘트와 함께 와인 병이 모여 있습니다.
사장 스스로 현지에서 매입했다는 자체 수입 와인은 상시50종류가 라인업.생햄과 와인의 유익한 세트 등도 있으므로, "최 마시는"장소로도 편리하게 여길 것.
프랑스를 중심으로 한 자연파 와인을 마실 "RHUBARBE"
프랑스 브르타뉴 지방 발상의 메밀 가렛과 샤 큐 토리 등 와인에 맞는 비스트로 요리가 갖추어져 "대황"점심 메뉴는 원하는 가렛 샐러드가 붙는다A점심 (1,320엔 ~)가7~8종류A점심+660원형에서 크레이프를 붙일 수있다B점심5종류, 수프, 가렛, 디저트, 음료가 세트가 된 런치 코스 (2,750엔) 등이 있습니다.그리고 A 런치 샐러드+550원형에서 "꽃게와 물고기 수프"또는 "수제 소박한 퍼티"로 변경합니다.그렇게 많은 선택할 중에서도 점심 마시는 추천 조합은 전술 한 "수제 소박한 퍼티"(1,210원형)와 보졸레 누보 지역의 가메이100%의 "Cuvee Printemps(큐베 쁘 랭땅) "(병 6,300 엔).고기 요리와 좋은 궁합의 레드 와인하면서 체리와 후란 보와 같은 과일 향에 가벼운 입맛이므로 여름에 딱 맞는1본입니다.
엉성한에 지상 국산 돼지 고기와 신선한 닭 간을 맞춘 저온에서 천천히 불을 넣는 것으로 촉촉한 마무리했다 "수제 소박한 퍼티"(1,210엔).
자연파 와인 애호가에게는 친숙한 종목도 다수.왼쪽에서 "Vincent Tricot(빈센트 토리코) "(병9,900엔) "Patapon(빠타뽄) "(병8,580엔) "Cœur de raisin(쿨 드 레잔) "(병6,820엔). "
봄 로제 여름에는 가벼운 입맛 겨울은 확실히 무거운를 충실시키는 등, 계절에 따라 경향을 바꾸는 와인은 거품도 넣어 상시30종류 정도를 라인업.동안은 와인리스트에 올려 놓지 소량 입하 것도 있으므로, 맛을 전해 주문하는 것이 좋을 것 같다.
고기를 맛있게 먹을 수있는 와인이 충실 "고기와 大善"
전국 각지에서 도착 브랜드 소를 연간50종류 이상의 라인업하는 "고기와 大善"점심은 브랜드 소의 스테이크를 얹은 덮밥과 수제 햄버거, 쇠고기 커틀릿 등이 있으며, 와인을 즐긴다면1이름에서 주문할 수있는 불고기 런치 세트 (3,190엔 ~)가 딱.불고기 점심은 샐러드, 나물, 김치, 호르몬 양 고기, 쌀, 미역 스프, 디저트 등이 세트로되어있어 사진B점심 (4,180원형) 양 고기의 일례. "여기 불고기 점심 소금도 양념도 모두 들이기 위해 단체에서도 맛있게 마실"NAPA HIGHLANDS(나파 하이랜드) "(병12,000원형)을 맞추는 것이 좋습니다 "라고 요리사.
앞에서 수입 탄 미야자키 소 부싯돌 가고시마 흑우 필레 이와테 소의 어깨 삼각 노자 키 소 등심. XNUMX 장씩 정성스럽게 구우면서 와인의 마리아 쥬를 즐기고있다.
병4,000엔 ~와 저렴한 와인부터 "Barolo Sperss Gaja(바로 페르 스 가야) '나'오푸스 원(오빠 스완) '등 유명 샤토의 고급 와인도 갖추고 있습니다.
고기를 돋보이게위한 와인을 선택하고있다 "고기와 大善"최근에는 브랜드 와인을 고집하지 않고, 인기 미국과 모든 콘크리트로 아르헨티나의 와이너리 것들, 재미있는 와인을 만날 수.꼭 맛을 전해 시도.
마시기 좋은 왕도 와인을 캐주얼. "Salt Water by David Myers"
이탈리아 인 요리사가 만드는 수제 생 파스타가 꾸준한 인기를 모으는 "Salt Water by David Myers"점심 메뉴는4종류 중에서 선택할 파스타 샐러드가 붙는다 "샐러드 세트"(1,298엔)보다 디저트가 붙는다 "디저트 세트"(1,518원형) 선택할 수있는 파스타 전채3종 (샐러드 포함)가 붙는다 "전채 세트"(1,628원형) 세트 샐러드, 선택할 파스타, 로스트 비프의 「로스트 비프 세트 "(2,398원형)의4종류.초여름의 지점이라면, 프로슈토와 훈제 연어, 브루 쉐타이 붙는 "전채 세트"에 "FERRARI MAXIMUM BRUT(훼 맥시멈 단맛) '을 맞추는 것이 ◎.세밀한 풍부한 거품에서 익은 과일과 꽃 향기가 화려한 스파클링은 기분 좋은 시간을 업데이트 해주는 것 틀림 없음.
"전채 세트"(1,628엔).사진 파스타 타리오리니에서 만드는 수제 리코 타 치즈와 가지 토마토 소스.
왼쪽에서 "FRANCIACORTA BRUT(후란 챠코 루타 단맛) "(병8,415엔) "LIBRANDI CRITONE VAL DI NETO BIANCO(리브 랜디 쿠리토네 발 디 네이트 비앙코) "(병5,280엔) "이나마 Ｖin Soave Classico(이나마 빈 · 소아붸 클라시코) "(병7,590엔).
다른 와인은 스파클링 유리770엔 ~ 화이트 와인 글라스660엔 ~, 레드 와인 잔715원형 ~.와인은 물론, 바텐더이며 소믈리에 인 이탈리아 인 요리사에 의해 페어링 칵테일도 인기가 있기 때문에 요리에 맞는 술을 즐겨 봐.
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