지은이 먹지 3 번 맛있다! "커틀릿 MATUMURA"뚝배기 밥

프렌치 기법에 의한 절묘한 점화 커틀릿이 먹을 수있는 「커틀릿 MATUMURA"자연의 저장고 "스노우 (ゆきむろ)"에서 숙성시킨 돼지 등심은 물론, 실은 쌀에도 상당한 정성이.사용하는 것은 커틀릿과의 궁합을 생각 선정한 홋카이도 산 "일곱 모자"단맛과 끈기의 밸런스가 좋은 품종으로1인분 씩 작은 뚝배기 밥 지은을 맛볼 수있는 스타일로 제공합니다.또한 저녁 시간에는1잔 째는 커틀릿과2잔 째는 여러 종류의 양념과3잔 번째는 돼지 뼈에서 천천히 맛을 추출한 콜라겐 듬뿍 특제 국물을 걸고 "커틀릿 차 즈케"로 즐길 밥의 맛 방법을 제안.1음식으로3마다의 즐거움이있다 "커틀릿MATUMURA"밥은 한 번 먹으면 야 미트 키가되는 것 틀림 없음.

"스노우 익은 돼지 등심 커틀릿"(150g 3,080엔 ※ 디너 가격).저온 라드에서 맛을 가두는 것처럼 천천히 튀겨 만들어져 있습니다.빵가루 튀김 시간이 길어도 타지 않게, 낮은 설탕 ざ ら 째 유형에서 점잖은 가벼운 바삭한 느낌을 즐길 수 있습니다.

보온성이 높은 뚝배기는 예열 쌀의 단맛을 이끌어 식사 후반까지 열들을 유지.

작게 자른 커틀릿에 붉은 생강, 고기 된장, 갓을 곁들여 특제 국물을 듬뿍 부어 먹는 '커틀릿 차 즈케 "특제 국물도 프렌치 기법을 활용, 돼지 뼈인데 깔끔한 뒷맛이 특징입니다.

※2021.09 현재의 것입니다.

평일 한정!매진! "메쯔게라이 · 이노우에"의 "고기 주먹밥"

이케 시타에 본점이있는 "메쯔게라이 · 이노우에"가 대 나고야 비루진구 가게 만의 명물을 ... 생각 낳은 "고기 주먹밥" "메쯔게라이 · 이노우에 '로 인기의 햄 · 소세지를 사용한 주먹밥으로 신영 쵸에있는 농업과 복지를 지원하는 카페'체결 숲커피"특별한 주문을하여 만들어진 있습니다.쌀은 휴경지를9년에 걸쳐 처음부터 갈아 벼농사를 한 이시카와 현의 젊은 농가에서 들여 오는 "백만 곡물"쌀 알갱이가 크고 씹는 맛이 확고하기 때문에 맛이 강한 햄 · 소세지도지지 않습니다.고기의 맛이 쌀에 집중 시도 넣은 맛이 듬뿍 주먹밥은 반복 필연의 맛입니다.

"고기 주먹밥 '은 각373원형.평일 한정 수량도 한정되어 있기 때문에 서둘러 내점을 추천합니다.

오른쪽에서 가게1차례 인기 상품 "覚王山 베이컨"를 사용한 「베이컨과 버섯 볶음 ","흑돼지 고기와 오오바 ""모짜렐라 브루 "과 채소를 맞춘 '치즈 소시지"

"흑돼지 고기와 오오바 '는 세계 최대의 가공 식품에 대한 콩쿠르에서 은상을 수상한 엔슈 흑돼지만을 사용한 보로니아 유형의 소시지를 사용합니다.흑돼지 특유의 씹는 맛과 깊은 단맛이 굵은 쌀과 잘 어울립니다.

나고야 코친 스프로 끓인식이 섬유 듬뿍 "닭 시미즈」의 보리 밥

나고야 코친 오 야코 동과 치킨 남만 정식 등 닭고기를 맛있게 먹는 요리가 갖추어져 "닭 시미즈」에서는 매일 아침5시간 정도 끓여서 만드는 특제 나고야 코친 스프에 밥 밥이 자랑.나고야 코친의 원형 닭을 센불 걸쳐 끓여 수분이 적어 진 곳에서 더욱 물을 더해 만드는 수프는 나고야 코친가 가진 맛을 최대한 끌어 내고 있습니다.그리고 국산 배아 押 麦가를 섞어 씹는 맛 좋게 마무리 쌀은 씹으면 씹을수록 맛이 퍼져, 나고야 코친의 고기도 궁합 발군입니다.

튀김 나고야 코친 조림, 양파를 나고야 코친의 국물에 끓여 계란에 감았 다 "닭에서 부모와 글자 정식"(1,130엔).

쌀을 지을 때 사용 나고야 코친의 맛이 녹아 든 특제 스프와 밥.닭의 맛을 남김없이 즐길 수 있습니다.

센다이 소 담 문화를 맛볼 「맛의 쇠고기 키스 케 '의 많이 곱빼기 보리 밥

미야기 현 산 "첫눈"100%의 쌀식이 섬유와 비타민이 풍부하게 들어 보리를 섞은 밥을 듬뿍220g에서 제공하는 "맛의 쇠고기 키스 케"보리 밥을 제공하는 이유는, 전후의 백미가 귀중했던 시대에, 보리 밥을 정식으로 제공 센다이 소 たん屋 문화의 흔적에서.질기 보리 밥은 잘 씹어 먹는 소 담도 궁합이 좋고, 탁상의 양념이나 정식 붙는 된장 남방 충분히 피클과 함께 먹는 등의 "맛 이상한"바리에이션도 풍부하기 때문에, 무심코 젓가락이 이동합니다.정식을 주문하면 밥 곱배기가 무료가되는 서비스도 있으므로, 충분히 밥을 즐기고 싶은 분들에게 안성맞춤입니다.

소금, 양념, 된장의 맛을 선택할 수있는 "쇠고기 숯불 구이 정식　3장6전환 정식 "(1,705엔).씹는 맛 바삭 바삭 씹는하면 단맛이 퍼지는 육즙 소 담은 생각보다 밥이 진행되는 것 틀림 없음.

매운 매운 풋고추 된장 절임 "된장 남방」도 센다이 소 たん屋에 빠뜨릴 수없는 일품.소 담에 붙이거나 감거나하는 것 외에 밥에 얹어 먹는 것도 추천합니다.

충분히220g보리 밥.정식하신 분은3하나의 서비스이다 곱배기 (320g) 아오모리 현 참마 참마, 된장 남방 한 그릇에서1하나가 무료가되는 서비스도.