스톱을 걸 때까지, 꼬치 튀김이 순서대로 1개씩.어른을 즐기는 방법 “맡김”

3F｜도쿄 에비스 쿠시테이

100% 해바라기 식물성 기름과 수제 생빵빵으로 튀긴 바삭바삭의 창작 꼬치 튀김을 즐길 수 있는【도쿄 에비스 꼬치테이】.여기 꼬치 튀김의 매력을 먼저 확인한다면, 계절 꼬치 튀김 "오마카세"가 단골 코스.계절마다 내용이 바뀌는 상시30종류 정도의 꼬치 튀김 중에서 순서대로1책씩, 이쪽이 스톱을 걸 때까지 꼬치 튀김을 코스 원단으로 내 줍니다.예를 들어, 여름 메뉴라면 「소 장미의 토마토 스키야키」나 「나무 치즈 호박 롤」등, 독창성이 높은 꼬치 튀김과의 예기치 않은 만남도. "맡김"이기 때문에 서프라이즈가 묘미입니다.

계절의 꼬치 튀김 「오마카세」(1本308엔).먹는 페이스와 지금까지 재료의 흐름을 고려하여,1책을 결정하고 내 줍니다.정지는 멈추다2책 앞을 기준으로.서투른 식재료가 있는 경우는 사전에 전하면 제거해 줍니다.

꼬치 튀김의 이미지를 좋은 의미로 배반해 주는 창작 꼬치도, [도쿄 에비스 꼬치테이] 특유의 매력.1本1책, 꼬치의 내용과 추천 먹는 방법을 정중하게 설명해주기 때문에 잘 듣고1책을 마음껏 즐겨.

"스시를 잡는다"라는 말이 잘 어울리는 "입식"이라는 뉴 스탠다드

B1F｜츠키지 오오마에 연어

마찬가지로B1F에 있는 정통파의 에도마에 스시【츠키지 아오카라 XNUMX대째】가 다루는, 입장한 스시점【츠키지 오오마에 스시】.바로 세련된 일식을 즐기는 방법인 입식 스타일로 에도마에 스시를 “집다”.가게 이름대로, 남자 앞의 스시 가게입니다.우선은, 밤 한정의 맡김 「남전 연어」를 오더.그날의 구매에 의해 선택된 재료가 모두7~8관, 눈앞의 스시 나막신에1관대로 순서대로 나옵니다.그것을 먹고 끝나면 칠판 메뉴에서1貫2관을 추가하는 것도 좋다.먼저 제철 재료1~2관통하는 것도 좋다.스시의 기원이라고도 할 수 있는 캐주얼 스타일을 마음껏 만끽할 수 있습니다.

밤의 맡김 「남 앞 연어」(7貫2,200원형,8貫3,080엔).카운터 너머로 장인의 손바닥을 바라보는 것도 또 일흥.스시를 데일리한 것으로서 더욱 가까이 느끼게 해주는 가게입니다.

객석은L글자형 카운터에10이름 정도.그 옛날에는 포장마차의 패스트 푸드였다는 초밥의 원점을 맛볼 수 있는 신선한 시간을 보낼 수 있습니다.사사와 초밥을 집어, 단시간에 멋지게.

오반자이와 일본술.부드럽게 쉬는, 아, 일본의 저녁

3F｜야마토라

나고야의 된장 오뎅과 된장 꼬치 커틀릿이 명물 이자카야이면서 가게에 들어가면 우선 신경이 쓰이는 것은 카운터에 늘어선 오반자이의 플래터.이 풍경에 이미 어딘가 안심감을 기억합니다.그만 누구나가, 「오늘의 오반자이 모듬」을 주문.1제품1정성스럽게 만들어진 오반자이의 여러가지에, 어딘가 그리움을 느끼면서도 술이 추천합니다.특별한 화려함이 없어도, 일식의 일식다움을 맛볼 수 있는 오반자이는, “평상시 사용”의 만찬의 상대에게는 딱.아이치의 토속주 “장진”과의 궁합의 장점은 말할 필요도 없습니다.

카운터에 늘어선 오반자이 중에서 밸런스 좋게 몇 종류가 모듬되는 “오늘의 오반자이 모듬”(1,700엔).우선은 앞으로 주문해두면 틀림없는 저녁을 즐길 수 있습니다.

샤브샤브만이 아니다. 【흑돼지 샤브샤브 긴자 라돼지】를 데일리 유스로

3F | 흑돼지 샤브샤브 긴자 라돼지

가게 이름에 있는 것처럼 “흑돼지 샤브샤브”가 명물이며, 간판 메뉴의 가게이면서, 일식을 베이스로 한 일품 요리의 여러가지 모두 뛰어난.예를 들어, 숨겨진 인기 메뉴인 '라돼지 자코네기 오믈렛'은 넉넉하게 만들어진 오믈렛에 자코와 파의 맛이 최고의 악센트에. 「흑돼지 각 익혀」나 「사츠마 튀김」, 「맛있는 두부 삼색 모리」를 비롯해 메뉴를 보고 있는 것만으로 "샤브샤브+α"의 매력에 넘친 가게인 것을 실감.조금1잔만 마시고 싶을 때, 그런 이용 방법에도 유연하게 대응할 수 있는 “기용”한 가게입니다.

삐릿하고 매운 “아리마산숙”이 맛의 퍼짐을 연출해 주는 “라돼지 자코네기오믈렛”(858엔).무강을 듬뿍 드리겠습니다.

메밀과 튀김.일식의 2 톱을 한 번에 맛보는 「텐 세이로」로 "을"한 시간을

B1F｜이시우스 갈기 소바 이시즈키

매일 아침 석구로 메밀을 갈아서, 갈아서 향기 그대로 친다 XNUMX소바가 자랑의【석구 갈기 소바 이시즈키】.메밀 가게의 사치 메뉴라고 하면, 역시 “천세이로”.그 중에서도, 「대 새우의 천세이로」의 화려한 느낌은, 메밀 메뉴의 킹과 같은 존재입니다.튀김을 우선은 그대로, 국물을 붙이고, 메밀과 함께…새우 이외에도 호박이나 가지, 호박 등 계절에 따라 바뀌는 야채 튀김도 명 역.메밀과 튀김, 일식의 XNUMX대 거두라고도 할 수 있는 음식을 한 번에 맛보자.

새우는 역시 식욕을 돋우는 비주얼. "큰 새우"라고 부르기에 어울리는 새우 튀김2책, 존재감을 발휘하고 있는 “대새우의 천세이로”(2,640엔).