「마지유」(이트인 1,408엔)

B1F｜창조중화 화성｜중화요리

운반되어 온 순간에 퍼지는 본격 향신료의 풍부한 향기가 단번에 식욕을 돋우는 '마지유'. 꽃초(호아자오)의 가려움과 쫄깃쫄깃한 고추의 매운 맛이 절묘하게 녹아 든 수프는 마지막 한 복각까지 벽돌을 운반하는 손이 멈추지 않을 정도로 부드러워지는 맛입니다. 매운 스프 중에는, 모치모치의 봄비를 비롯해, 오징어 경단이나 새우 경단, 배추, 키크라게, 브로콜리, 연근, 메추라기의 달걀 등, 다채로운 재료가 넉넉하게 들어가 먹어 응해도 충분! 건강하면서도 확실히 만족할 수 있다고 하고, 지금 인기를 모으고 있는 주목의 “맛 매운” 메뉴입니다.

마사유(이트인 1,408엔, 오모리 이트인 1,738엔, 테이크아웃 1,408엔).

<묘신 데이터>
No.1 마타유
장르：본격 사천 시비신
매운 수준: ★★☆☆☆

「돼지 순두부」(런치 1,265엔, 디너 1,580엔)

3F｜한국밥・술집 다이다이｜한국요리

【한국 밥·주가 다이다이】맛볼 수 있는 '돼지 순두부'는 베이스 스프를 된장과 소금의 2종류에서 선택할 수 있는 인기 메뉴. 이번에는 수프에 깊은 감칠맛과 부드러움을 더해주는 된장을 선택했습니다. 1마리에서 4마리까지 선택할 수 있는 매운맛 가운데 가장 인기는 '2마리'. 엄선한 가루 고추 등을 블렌드한 한국의 조미료 「타테기」를 사용하고 있어, 한입째는 부드럽지만, 나중에 부드럽게 매운맛이 쫓아 오는 깊은 맛입니다. 스프 안에는 부드러운 두부와 맛이 넘치는 돼지고기를 비롯하여 에노키, 기름 튀김, 양파, 긴 파, 부추 등의 재료가 가득! 덧붙여서 소금 스프를 선택하면 매운 맛이 깔끔하게 돋보이고 부추가 호박으로 바뀌는 등 다른 표정을 즐길 수 있습니다. 자신 취향의 양념으로 즐길 수 있는, 여름에 먹고 싶은 본격 “맛 매운”한국 음식입니다.

「돼지 순두부」(런치 1,265엔, 디너 1,580엔). 점심은 작은 화분, 밥, 한국 김 포함.

<묘신 데이터>
No.2 돼지 순두부
장르：마일드 맛
매운 수준: ★☆☆☆☆

「차게 마법 담들면」(1,230엔)

B1F｜NEW OLD STYLE 고기소바 케이스케｜라면

【NEW OLD STYLE 고기 소바 케이스케(뉴 올드 스타일 닉소바 케이스케)】에서 등장한 「냉기 마질 담요면」은, 본격적인 여름의 더위를 불어 날리는 서늘하고 상쾌한 “맛 매운” 메뉴. 굉장히 차갑게 잠긴 스프에, 마질 특유의 기분 좋은 마비가 효과가 있어, 달콤하게 양념된 고기와 절묘하게 매치합니다. 우선은 그대로 맛보고 차가운 스프와 국수의 자극을 즐긴 후, 세트가 되어 있는 온천 계란을 잡아~리와 무너뜨리면서 면에 얽히는 것이 추천! 매운맛이 마일드가 되어 농후하고 부드러운 감칠맛의 변화를 끝까지 즐길 수 있습니다.

<판매 기간>~2026년 8월 말까지 판매 예정

「차게 마술 담요면」(나미모리 1,230엔, 나카모리 1,380엔, 다이모리 1,480엔).

<묘신 데이터>
No.3 차가운 마술 담요면
장르：냉기 마늘 매운
매운 수준: ★★★☆☆

“도전자 구하는 “매운 아라비아타” 스파게티”(1,540엔)

3F｜로마 산쵸메｜이탈리안 바루

이탈리아의 정평이기도 한 고추와 마늘을 얹은 매운 토마토 소스 파스타 "아라비아타". 올리브 오일로 정성스럽게 볶은 마늘의 맛이 단번에 식욕을 돋우고, 농후한 토마토 소스의 감칠맛과 훌륭하게 매치합니다. 「도전자 구한다」나 「격신」이라고 하는 강력한 임팩트의 메뉴명이면서, 괴로울 뿐만 아니라 맛이 제대로 느껴지는 절묘한 “묘신” 원단입니다. 한입 옮기면, 우간다산 고추만의 흥미롭고 딱딱한 매운맛이 나중에 차분히 쫓아 오는, 파스타 좋아도 매운 것 좋아도 만족할 수 있는 한 접시입니다.

“도전자 구하는 “매운 아라비아타” 스파게티”(1,540엔).

<묘신 데이터>
No.4 도전자 구하는 “매운 아라비아타” 스파게티
장르：고추 고추 매운
매운 수준: ★★★☆☆

「대만 라면」(900엔)

3F｜미센｜중국 대만 요리

나고야를 대표하는 “맛 신” 음식으로 말하지 않고 알려진 명물【미선】의 "대만 라면". 듬뿍 마늘과 고추로 차분히 끓인 특제 '대만 민치'가 호쾌하게 오른 자극적인 한잔입니다. 입에 옮긴 순간부터 다이렉트에 밀려드는 펀치가 있는 매운맛과 그 안쪽에서 퍼지는 고기의 맛의 밸런스가 뛰어나고 반복하고 싶어지는 맛이 매력. 맛이 응축된 수프가 국수에 잘 얽혀 부드럽게 땀을 흘리면서도 열심히 국수를하는 손이 멈추지 않을 정도의 맛입니다. 된장만의 버릇이 되는 “맛 매운” 체험을 즐겨 보는 것은 어떻습니까.

「대만 라면」(900엔). 매운맛은 아메리칸 · 보통 · 매운 · 매운 4 단계에서 선택할 수 계란 들어가 "대만 라면 <계란 들어"> (950 엔)에서 온화한 감칠맛도 즐길 수 있습니다.

<묘신 데이터>
No.5 대만라면
장르：마늘 고추 매운
매운 수준: ★★★★☆

「첸 마파 두부」(1,199엔)

3F｜첸 마파 두부｜중화 사천 요리

마파 두부 발상 가게로 알려진 유명한 가게【진마파 두부】의 대명사인 「첸 마파 두부」. 가려운 매운맛의 결정수에는, 최고급품·사천성 한원(칸겐)산의 꽃초(호아자오)를 사용하고 있습니다. 완숙한 선명한 붉은 색과 샤프한 향기가 특징으로 한입 먹으면 딱딱한 강한 마비(마)가 달리면서도 뒷맛은 놀라울 정도 상쾌! 게다가 전통의 피첸 콩판장이 자아내는 장기 숙성 특유의 깊은 감칠맛과 부드러운 매운맛, 젊은 상태로 수확된 잎 마늘의 품위있는 단맛이 절묘하게 겹칩니다. 우선은 운반된 순간의 선명한 향기를 즐긴 후, 그대로 한입. 마지막은 라유의 맛을 감은 마파 두부를 밥 위에 듬뿍 넣어 맛보자. 한 번 먹으면 야미츠키가 되는, 본고장 사천의 “맛 매운” 명물입니다.

「첸 마파 두부」(1,199엔). +100엔으로 산초의 추가·증량이 가능합니다.

<묘신 데이터>
No.6 첸 마파 두부
장르：본고장 사천 시비신
매운 수준: ★★★★☆

※맛 매운 데이터는, 다이나고야 빌딩 조사입니다.