갓 짜낸 신선한 맛을 즐길 수있는 "생주"로 신선도가 높은 일본 술다움을

대 나고야 비루진구B1Fの【시세 ヰ ·야타】는 달걀 밥 전문점 [시세 에]와 일본술 전문 바 [야타】의 콜라보 숍. 일본을 대표하는2하나의 식문화로 연결된 일본 음식의 매력을 발신하는 안테나 숍이기도 합니다. 이번 피쳐한다【야타】는 바 스타일이라는 캐주얼하면서 취급하고있는 것은 일본술의 원점이라고도 말할 수있는 순미주만이라는 조건. 또한, 제조 공정에서 가열 처리1학위도 하지 않는 “생술(나마자케)”만을 라인 업하고 있습니다. 갓 짜낸 신선한 느낌이 제대로 남는 생술은 바로 일본 술다움 자체. 독특한 일본 술의 맛을 마음껏 즐길 수 있습니다. 평상시부터 술에 익숙하다고 하는 배가씨에게는, 밤 메뉴 중(안)에서 「손질 술 코스」(2,200엔)에 도전해 주었습니다.

45분 동안 좋아하는 유명 상표1한잔씩 마시는 비교를 할 수 있는 ‘자취주 코스’(2,200엔)을 주문. 「자취주 코스」는,16:00이후 저녁 식사만.

촬영일은 냉장 케이스 안에12유명 상표가 라인업. 사라지는대로 주식이 바뀌고 항상10유명 상표 정도가 갖추어져 있습니다. 가열처리를 하지 않은 생술은 온도관리가 어려운 섬세한 일본술이라고 한다.

【시세 ヰ ·야타】는 다이 나고야 빌딩B1F「다이 나고야 마르쉐」내의 점포입니다. 니혼슈에 흥미가 있지만 좀처럼 밟을 수 없는 사람은, 우선은 부담없이【야타]로 시작해 보는 것은?

점포에서 사용하고 있는 그림 그리기의 선명함이 눈길을 끄는 구타니야키의 그릇은, 일부 구입도 가능. 여기에서도 일본의 문화를 느낄 수 있습니다.

그 이름 그대로 "자취"기분으로, 각각의 유명 상표의 개성을 마시고 비교해 즐기고

「자취 술 코스」는,45분이면 여러 종류의 술을 마시는 비교를 할 수있는 코스이지만,1유명 상표 당1잔50ml) 한. 그 이름 그대로 "자주 술"감각으로 종목별 차이를 즐길 수 있습니다. 우선1컵 눈은 라인업 중에서 재킷 사지 않는 라벨이 신경이 쓰이는 것을 주문. 라이치가 그려진 라벨이 정말 여름 같은 "한여름의 과실"을 선택했습니다. 오카야마현의 카미마코(카미마코로) 주조가 다루는 “한여름의 과실”은, 쿠라모토가 자랑으로 하는 단맛, 상쾌하고 프루티한 마시구가 특징의 “여름 준비”의 한정술입니다. 다음2컵 눈에는,1잔눈보다 깨끗이 있는 것(매운 입)을」라고 전해, 선택된 것은 클리어 블루의 병이 시원한 「이마니시키 나카가와무라의 타마코」. 나가노현의 요네자와 주조가 다루는 “이마니시키 나카가와무라의 타마코”는, 나가노현의 카미이나군 나카가와무라의 아름다운 농촌에서 태어난 “여름의 타마코”입니다. 청량감이 있는 잔잔한 산이나 매운맛, 마신 후의 깨끗함의 좋은 점이 특징으로, 리가씨 이와쿠1컵". 그 때문에, 요리와 함께 즐기는 식중주로서도 최적이라고 한다.

1잔째는, 리카씨가 라벨의 디자인이 신경이 쓰인 “한여름의 과실[순미 음양 무여과 생원주]”로부터 스타트.

라벨 디자인의 이미지 그대로, 프루티로 상쾌한 마시구. 니혼슈 제조에 있어서의 1년은 7월 1일부터 다음해 6월 30일을 가리키기 위해, 7월 초순에 착용되는 「한여름의 과실」은, 「일본 제일 빠른 시보리 갓」이라고 불리기도 합니다.

이번에는 모든 유명 상표를 냉주로 마셨습니다만, 물론 열등에도 대응해 줍니다. 열훈으로 하면 맛의 인상이 바뀌는 것 같아서, 열훈으로 맛보는 것도 추천합니다.

두 번째 컵은 첫 번째 컵보다 매운 맛의 종목을 선택했습니다. "이마 니시키 나카가와 무라 타마코 [특별 순미 생술]"의 블루 라벨은 귀중한 계절 한정품입니다.

「이마니시키 나카가와무라 타마코」의 깔끔한 마시구에, 리가씨도 「스이스이와 마실 수 있다」라고 마음에 든 모습.

사이에, 「술의 공[선택할 수 있는 300종]」(3엔)을 주문. 인기의 치리멘 산초와 辛子明太子를 제공하고, 10잔째로 진행합니다. 이 외에, 상시 XNUMX 종류 정도의 안주 메뉴가 준비되어 있습니다.

마시는 것에 비해 알 수 있는 "자신 취향"의 맛. 9월 말까지 「SOLOYATA」캠페인 개최중!

오늘 마지막1잔이 된다3잔눈은, 리가씨의 취향으로 “더 많은 매운맛”을 주문. 스탭이 선택해 준 「하루가」는, 나라현의 이마니시 키요베에 상점이 만드는, 통칭 “뒤·하루가”라고 불리는 호화로운 무압 짜기 중취 생원주입니다. 매운 입맛인 미네랄감과 트롤리로 한 입맛, 그리고 날카로운 깨끗함 맛을 가진 존재감이 있다1컵.3유명 상표를 마시고 리카 씨의 마음에 드는 것은, 마시기 쉬움이 인상적이었다2잔눈의 「지금 니시키 나카가와무라의 타마코」였습니다. 이날은 냉장 케이스 안에12유명 상표가 늘어서 있었습니다만, 없어지는 대로 교체해 가기 때문에, 그 날만일지도 모르는 귀중한 유명 상표와의 만남도 마음껏. 「자취주 코스」의 경우,45분당 평균8~10종목 정도를 마시는 손님이 많다고 합니다. 스스로 유명 상표를 선택하고 즐기는 것은 물론, 취향이나 기분을 스탭에게 전해 유명 상표를 선택해 주는 것도 좋다. 또한,2024年9월말까지 처음으로 【야타】을 이용하는 사람에 한해, 「자취주 코스」가 무료가 된다“SOLOYATA"캠페인 개최 중. 캠페인은 사전 예약 시스템이므로, 【야타】 공식인스타그램계정을 팔로우하고,DM에서 예약 문의를. 이 기회에, 일본술의 새로운 문을 열어 봐.

▶【야타】 공식인스타그램계정은여기

3잔째는, 오늘의 라인업 중에서도 특히 매운 맛인 「하루가[무압 짜기·중취·생모토 순미 초신맛 생원주]”. 나라현·이마니시 기요베에 상점이 한정된 술 판점에만 도매하고 있는 초한정품 “뒤·하루가”입니다.

「자취주 코스」라면, 이자카야에서는 좀처럼 할 수 없는 일본술의 마시는 비교에 도전할 수 있습니다. 마시고 비교하기 때문에 알 수 있는 "맛의 맛"을 찾아, 꼭 일본술의 포로가 되어.