전국의 브랜드 소의 “먹어 비교”를 즐길 수 있는, 그 외형도 압권의 “대선 야키니쿠 코스”

불고기. 지금도 옛날도 변함없이, 호화스러운 음식으로서 특별한 날을 연출해 줍니다. 나고야역을 대표하는 고급 야키니쿠점【고기와 대선】그렇다면,이 이상없는 만족감을 얻을 수있는 저녁 시간을 약속. “흑모 와규 전문”을 내걸고 일본 전국의 브랜드 소를 알고 있는 것은 정육점이 운영하고 있기 때문이다. 「다이젠 야키니쿠 코스」의 주역인 브랜드 소 모듬이 테이블에 옮겨져 오면, 그 압권의 비주얼에 놀라움을 숨길 수 없습니다. 이 날의 모듬은 왼쪽부터, 노자키 소의 마키(리브로스), 미야자키 소의 서로인, 백로규의 램프, 이가규의 미스지, 야마가타규의 마르신의 5종류. 아름다운 새시가 들어간 “예술적인” 쇠고기의 여러 가지로, 먹기 전부터 기대는 높아질 뿐. 1장씩 정중하게 구워, 향기, 맛, 식감을 정중하게 맛보아 갑니다. 구워도 혀로 씹을 수있는 "부드러움". 흑모 와규 중에서도 A5 등급에도 집착을 보인다【고기와 대선】의 “고기의 차이”를 마음껏.

“다이젠 야키니쿠 코스”(1분 8,800엔). 코스 내용은 샐러드, 김치, 나물, 탕, 브랜드 쇠고기 모듬(5종), 호르몬, 백미와 고기 굳은 디저트. 8,800엔・1,000엔・13,200엔・16,500엔의 4코스가 준비되어 있습니다. 11,000엔 이상의 코스에서는, 백미와 고기 굵은·마늘 라이스와 붉은 국물·이시야키 비빔밥의 어느 쪽인가를 선택할 수 있는 것 외에, 블랑 소의 모듬의 품수나 그레이드가 바뀝니다. ※사진의 탄・브랜드 소 모듬(5종)・호르몬은, 2명전이 됩니다.

굽기 전에 고기의 아름다움에 무심코 볼 수있는 브랜드 소의 여러 가지. 브랜드 소를 심플하게 “야키니쿠”로 맛보는 호화를 꼭 한번. 특별한 날에, 누구를 데려와도 틀림없다.

이가규의 미스지는 장미를 이미지 한 모듬으로 만드는 멋진 연출도. 일본 각지의 브랜드 소를 한 번에 먹어 비교할 수 있는 귀중한 가게입니다.

야키니쿠 코스에는 보기에 “프립리”인 호르몬과 신선한 탕도 포함되어 있습니다. 평소의 불고기와는 달리 하나 하나의 고기의 맛의 차이를 확인하도록 맛보자.

역시 별격의 존재감의 스테이크. 사치스럽게 “200g”을 맛볼 수 있는 “대선 스테이크 코스”

다음은 스테이크. 야키니쿠와는 또 다른, 어른의 호화감을 맛볼 수 있습니다. 「대선 스테이크 코스」의 스테이크는, 1명 약 200g. 8,800엔의 경우는 스테이크 고기 1종류, 11,000엔의 경우는 2종류…스테이크 고기의 종류와 그레이드가 올라갑니다(합계로 약 200g). 전문점이기 때문에 고기를 알게 된 요리사에 의한 절묘한 불통으로 고기가 가진 잠재력이 최대한으로 꺼낸 스테이크는 굉장한 잔치. 역시, 기념일이나 크리스마스, 생일 등 소중한 날 저녁에 가장 어울립니다. 전채의 생선 요리로 시작되는 프렌치 코스 완성된 “고기집”의 스테이크를, 당신의 특별한 하룻밤에.

스테이크 고기를 잘라내는 광경은 압권. 스테이크 코스의 스테이크는 듬뿍 200g. 사진 부위는 스테이크 왕 '서로인'.

우선은 철판으로 표면을 제대로 끓여 구운 눈을 붙여 갑니다. 마무리는 아름다움 미디엄 레어가 기본.

「대선 스테이크 코스」(1분 8,800엔). 코스 내용은, 전채(생선 요리), 샐러드, 스테이크 고기 1장, 선택할 수 있는 밥(백미와 고기 볶음, 또는 마늘 라이스와 붉은 국물), 디저트. 8,800엔・1,000엔・13,200엔・16,500엔의 4코스가 준비되어 있습니다.

200g의 스테이크는 그 외형도 존재감 충분. 나이프와 포크로 스테이크를 받는 비일상감도 기분을 북돋워줍니다.

「대선 스테이크 코스」의 전채는 생선 요리. 이 날은 도미 포아레. 프렌치 코스를 방불케하는 특별감을. 이 후, 주역의 스테이크가 기다리고 있습니다.

【고기나 대선】은〆의 과일에도 손을 빼지 않고, 전국 각지로부터 매입한 제철의 과일의 모듬으로, 코스의 끝을 인상적으로 마무리 해 줍니다.