【참치와 샤리】의 “다이나고야 덮밥”(2,600엔)

B1F | 참치와 샤리 | 참치 덮밥

도쿄·긴자의 스시점 “하코쿠”의 대장, 사토 히로유키씨가 감수에 의한 참치 덮밥 전문점【참치와 샤리】부터, 통칭 「다이나고야 덮밥」을 소개. 키하다 참치 3장, 중토로 2장, 대토로 2장의 총 7장의 사시미에 네기트로까지 오른 다이나고야 빌딩점 한정의 덮밥은, 이 가게의 맛을 알기에도 딱 맞는 “기본형”이라고도 말할 수 있는 존재입니다. 독자 블렌드의 적초를 사용한 “적초의 샤리”는, 더 이상 트레이드 마크. 참치의 눈에 띄는 프로가 뽑은 양질의 "참치"의 맛을 다이나믹하게 즐길 수 있습니다.

도쿄·긴자의 스시점 “하코쿠”에서도 친숙한 적초의 샤리를, 【참치와 샤리】의 덮밥에도 사용. 당연히 참치와의 궁합이 좋다.

키하다 참치 3장, 중토로 2장, 대토로 2장, 네기토로가 오른 「다이나고야동」(2,600엔). 메뉴 수가 많기 때문에, 어느 쪽으로 할까 헤매면 "우선은 이것"에서 시험해라.

전용 그릇에 부어 간장에 와사비를 녹여 덮밥에 돌려줍니다. 덮밥은 역시 큰 입을 열고 "얽히고"먹는 것이 제일! 부위에 의한 맛과 식감의 차이도 즐겨.

덮밥 메뉴에 빠짐없이 붙어있는 김으로 네기토로와 타쿠안, 샤리를 감으면, 「토로타쿠 감기」를 스스로 만드는 것도 가능. 또한 전용 국물을 뿌려 "다시 차 절임"으로 맛볼 수 있습니다.

중토로와 네기토로만의 단순함. 그러므로, 나카 토로의 맛이 훨씬 두드러지는 "천연 책 참치 나카 토로 덮밥"(2,700엔). 매일 점심에서 조금 풍부한 저녁 식사까지 다양한 상황에서 사용할 수있는 가게입니다.

【미센】의 “대만 덮밥”(950엔)

3F｜미센｜중국 대만 요리

대만라면으로 유명한【미선】도 덮밥 메뉴가 있다는 것을 알고 있습니까? 대만 라면에서 사용하고 있는 비전의 “매운 매운 민치”를 대량의 파와 함께 밥 위에 얹고, 중간에 생란을 끼워 완성하는, 그 이름도 “대만 덮밥”. 대만 라면 이상으로 매운 고기 민치의 맛을 직접 맛볼 수있는 심플한 덮밥하면서 생란의 맛있는 어시스트에 의해 매운 맛이 완화되어 밥과의 일체감도 더욱 높아집니다. 잘 섞어서【미선】의 “매운 말” 파워를 즐겨.

「대만 라면」이 아니라, 「대만 덮밥」(950엔). 매운맛과 맛이 응축된 "매운 매운 민치"는 밥 위에 얹어도 뛰어난 존재감.

2025년 12월 31일(수)까지의 기간 한정 메뉴로서 신작 덮밥이 등장! 히키와리 낫토(일본)와 매운 매운 민치(대만)가 덮밥 위에서 콜라보레이션한, 스태미나 만점의 「닛타이동」(950엔).

【야마토라】의 “돼지 된장 볶은 덮밥 정식”(1,200엔) ※평일 한정

3F｜야마토라｜나고야 선술집

점심 한정으로 등장【산 호랑이】의 덮밥 메뉴에서 이번에는 "돼지 된장 밥 덮밥"을 픽업. 사용되고 있는 특제 된장 떡은 간장 닭을 베이스로 된장을 더해 맛에 깊이를 낸 볶은 덮밥 전용. 주문을 받고 나서 정성스럽게 그물구이로 함으로써, 된장이 적당히 탄 고소한 냄새가 식욕을 돋우는【산 호랑이】오리지널 덮밥으로 완성되고 있습니다. 돼지고기와 된장의 궁합의 장점을 다시 실감! 된장국, 화분, 절임이 세트가 된 정식 스타일로 제공됩니다.

덮밥을 즐길 수 있는 것은 점심 시간만. 「돼지 된장 볶은 덮밥 정식」(1,200엔)은 평일 한정 메뉴입니다.

【첸 마파 두부】의 “5번째 팥소 덮밥”(1,089엔)

3F｜첸 마파 두부｜중화 사천 요리

중화의 덮밥 메뉴라고 하면, 안카케. 사천 요리의 가게답게 매운 음식에 대한 주목도가 높다.【진마파 두부】에도 정통 "중화 밥" "오메 앙케 덮밥"이 있습니다. 듬뿍 야채와 돼지고기, 새우와 오징어 등의 해물을 녹여 듬뿍 떡으로 만든 중화 떡은 밥과의 일체감도 발군! 이에 간판 메뉴의 ‘첸 마파 두부’를 함께 부탁하면 매운 맛의 경감에도 이어져도 좋은 콤비가 될 것 같다. 야채를 많이 섭취할 수 있고, 죄책감이 적은 것의 기쁜 포인트입니다.

“안카케”라고 하는 것만으로 식욕을 돋우는 “오목 앙카케 덮밥”(1,089엔).

【나미카 로바타 팔각】의 “야키토리 덮밥”(980엔)

3F｜나미카 로바타 팔각｜노단

점심으로 단단히 덮밥 메뉴도 다루고 있습니다.【나미카 로바타 팔각】부터, 이번은 「야키토리 덮밥」을 셀렉트. 주역이 되는 야키토리는, 주문을 받고 나서 정중하게 그물구이로 하는 닭도 고기와 쓰쿠네의 2종류. 특히 프리프릿의 닭도 모육은, 컷 사이즈도 크게 먹어 대답도 충분합니다. 한층 더 주목은, 무강 내림이 더해지고 있는 것. 점장도 “의외로“강판”이 맞습니다!”라고 북판을 누르는, 팔각 오리지날의 “강판 야키토리 덮밥”입니다. 덮밥에 세트로 할 수 있는 된장국이나 돼지국물, 미니 우동 등의 사이드 메뉴도 충실.

「야키토리 덮밥」(980엔). 덮밥에 플러스 요금으로 된장국・작은 냄비 첨부(+150엔), 돼지국물(+200엔), 미니 우동(+250엔)을 세트로 할 수 있습니다.