곤란했을 때의 “면” 부탁. 라면, 메밀, 파스타 etc ... 다이 나고야의 국수 정리 [2024 년 4 월 갱신]
2024.04.17
오늘의 점심은 무엇을 먹을까요? 확실히 먹고 싶은 기분이 아니고, 라고 해도 부족한 것도 싫어...그럴 때는, 면이 최적해. 곤란했을 때야말로, 여기저기의 “면” 부탁. 면 LOVER를 위한, 다이나고야 빌딩의 면 요리의 정리 기사를 만들었습니다. 라면, 메밀, 파스타 etc ... 단골부터 창작 계까지 다이 나고야의 국수, 여기에 집약. 그럼 오늘은 어떤 국수로 할까?
해산물 페스카토레 토마토 소스 오징어 먹의 타리올리니(평일 점심 1,740엔, 토, 일, 공휴일 점심 1,960엔)
3F｜로마 산쵸메
새우에 조개, 홍합… 해산물이 풍부한 파스타는 그 외형과 향기가 식욕을 돋웁니다. 【로마 산쵸메】의 「해산물의 페스카토레」는 오징어 묵을 담은 타리올리니를 사용. 오징어 먹과 해산물이 호상성인 것은 말할 필요도 없습니다. 토마토 소스에 흘러넘친 어패류의 “다시”와 오징어 먹의 향기가 소스와 파스타에 발군의 일체감을 낳고 있습니다. 평일 점심은 버킷 샐러드 포함, 토일요일 축일 점심은 생햄 버킷 샐러드 포함. 양동이에 소스를 넣고 소스의 맛을 끝까지 즐겨. 점심 파스타 메뉴 중에서도 페 스카 토레는 역시 주역입니다.
모처럼 【로마 산쵸메】에 왔다면, 생 파스타를 맛보고 싶다. 「해산물의 페스카토레 토마토 소스 오징어 먹의 타리올리니」는 그 대표 메뉴입니다. 저녁 시간은 단품2,000원형.
특제 모츠 된장 국수 국수(1,050엔)
3F | 큐슈 하카타 요리 모츠 나베 유키
모츠나베야이기 때문에, 츠케멘. 【큐슈 하카타 요리 모츠나베 유키】의 “특제 모츠 된장 국수 국수”는, 이 가게이기 때문에 태어난 화제의 창작 츠케멘입니다. 국수에는 가지 냄비의 〆에 사용하는 하카타의 짬뽕면을, 국물의 베이스가 되는 것은 호르몬 된장 볶음으로 사용하는 된장 다레. 세트 안에 (소량의) 백미와 온천 달걀이있는 것은 국수를 먹고 끝난 후 국물에 넣어 밥을 만들기 위해. 가지 냄비 가게 특유의 재료와 아이디어가 살아있는, 라면 가게와는 일선을 그리는 츠케멘입니다. 수많은 점심 메뉴 중에서 이것 밖에 먹지 않는다는 열성적인 팬들도 흔들어.
정식에 붙는 백미로는 양이 적게 설정되어 있는 것은 〆의 밥을 만들기 위한 것이기 때문에. 츠케즙과 백미, 온천 계란을 확실히 섞어 냄비의 감각으로 마지막으로 맛보자.
야마토 고구마의 토로로 소바(1,320엔)
B1F｜이시우스 갈기 소바 이시즈키
매일 아침 석구로 곁을 갈아서 친다. 곁의 기본에 충실한 주름 올바른 28 곁을 맛볼 수있는 【석구 갈기 소바 이시즈키】. 우선은, 이 가게의 베이스가 되는 「모리소바」를 제대로 맛보고 싶은 곳. 「야마토 고구마의 도로로 소바」는, 그 이름대로, 야마토 고구마의 도로로가 메밀의 목구멍을 “부드럽게” 어시스트 해 주는, 심플하게 곁을 즐길 수 있는 메뉴의 하나입니다. 그 외에도 차가운 소바 메뉴는 세토우치산의 김을 얹은 「노케카케소바」(880엔)이나 「매운맛 내림 소바」(1,100엔), 「오리 세이로」(1,980엔) 등을 준비. 메뉴 전개도 "곁"있는 표준 구성입니다.
국수의 큰 모듬+220엔)1매 추가 (+440엔)에도 대응 가능. 또, 사계절의 식재료를 사용한 계절 한정 메뉴도 준비되어 있으므로, 항상 주목을.
고기 모듬 국수(1,000엔)
B1F｜NEW OLD STYLE 고기소바 케스케
【NEW OLD STYLE 고기 소바 케이스케]는 덮밥을 가득 채운 차슈가 트레이드 마크의 명물 "고기 소바"뿐만 아니라. 국수 위에 돼지고기와 양파 볶음이 든 '고기 모듬 국수'도 고기 소바 이상에 임팩트가 있는 메뉴입니다. 국수는 고기 메밀과는 다른 전용 평타면을 사용하여 생강 구이를 방불케하는 달콤한 돼지고기 볶음이 식욕을 촉진. 국수에 돼지고기 볶음을 섞어 그대로 "맛 소바"감각으로 맛보는 것도 좋고, 달걀에 붙여 "츠케면"으로 하는 것도 좋고, 탁상에 놓인 카라시마 요네즈나 카레 파우더로 맛변하는 것도 추천입니다. 변환자재인 「육육 국수」, 서둘러!
3월에 대망의 부활을 완수한 숨겨진 인기 메뉴 “고기 모듬 국수”는,2024年11월말까지의 기간 한정(예정). "고기 모듬 국수 일택"이라는 뿌리 깊은 팬이있는 메뉴라고.
해물 썬머면(990엔)
B1F｜창조 중화 화성
나고야에서도 서서히 지명도를 올리고 있는 「산마면」은 요코하마 발상의 당지면. 제설 있다고 합니다만, “샤키샤키로 한 식감”을 의미하는 “생(산)”과, “위에 얹는다”를 의미하는 “말(마)”로부터, 한자에서는 “생마면”이라고 쓰는 것 일반적으로. 간장 베이스의 스프라면 위에 듬뿍 야채 팥소를 넣어 먹을 수 있는 반응도 만점의 따뜻한 라면입니다. 【창조 중화 화성】에서는, 해산물의 맛을 돋보이게 하기 위해 「해물 썬머면」만 스프를 소금으로 변경. 발상에서70여년, 요코하마에서 일하는 사람들의 위봉을 채워 온 “평소의 맛”을 꼭 한번.
팥소가 국수에 잘 얽혀, 식히기 어렵게 따뜻하다. 특히 추운 시기에 사랑받은 당지면 "산마면". 단품요금에+165원에서 만두3개 또는 튀김2개를 세트로 할 수 있습니다.
※사이트내에 게재되고 있는 가격은,
모두 세금 포함 가격입니다.
※게재 정보는, 정보 공개일 시점의 것이 됩니다.
予 め ご 了 承 く だ さ い.
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