【성성 이시이】의 정평품으로 “초간단” 어레인지 레시피. 【와인 숍·에노테카】의 와인을 더해

2022.07.04

다이나고야 빌딩 B1F의 슈퍼마켓 [성성 이시이]에는, 바이어가 전세계, 일본중에서 엄선한 맛있고 고집이 있는 일품이 갖추어져 있습니다.이번에는, [성성 이시이]의 수많은 스테디셀러 아이템 중에서 4점을 셀렉트 해, 그것을 사용한 “초간단” 어레인지 레시피를 제안.게다가 【와인 숍 에노테카】가 각각의 메뉴에 맞는 와인을 선정해, 다이나고야 빌딩 내의 2 점포 콜라보레이션에 의한 “여름의 밤의 식탁”이 완성되었습니다.

이 기사의 목차

나물의 양념을 그대로 살려 심플하게 어레인지. '한국풍 차게 중화'
「성성 이시이 과실 60%의 오렌지 마멀레이드」를 그대로 소스에.여름다운 '하와이안 햄버거'
맛이 꽉 채워진 안주 상품을, 호화감이 있는 주역 샐러드에 어레인지

나물의 양념을 그대로 살려 심플하게 어레인지. '한국풍 차게 중화'

우선 XNUMX 품목은, [성성 이시이]의 “성성 이시이 나물 세트”를 사용한 초간단 어레인지 레시피.다이콘 모야시 센마이 시금치4종류가 세트가 된 「성성 이시이 나물 세트」는, 향기가 강한 참기름과 오키나와현산의 소금 「시마마스」로 양념되고 있어, 제대로 향기나는 참기름의 풍미 속에 식재료 각각의 맛이 살아 있는 일품입니다.어레인지 레시피 '한국풍 차게 중화'에서는, 나물의 맛을 그대로 추가의 양념은 일절 없음.차가운 중화면 세트로되어있는 소스 (식초 기반의 것)를 그대로 활용.시판의 차가운 중화면 위에, 나물과 온천 달걀을 토핑해, 흰색 참깨를 흩어진 만큼의 심플한 어레인지가 되어 있습니다.이것만으로 ‘나리죠 이시이 나물 세트’가 군과 식탁의 주역이 될 수 있는 일품으로 조속히 바뀌었다.여름의 정평 메뉴의 차가운 중화를, 조금 기분을 바꾸어 “한국풍”으로 즐길 수 있습니다.

【성성 이시이】의 「성성 이시이 나물 세트」를 사용한 어레인지 메뉴 「한국풍 차게 중화」.

「성성 이시이 나물 세트」(647엔).김치를 더해 「비빔밥 덮밥」에 어레인지하는 것도 정평.뚜껑을 열 때 참기름의 향기가 식욕을 돋웁니다.

「카라후리아 토르마레스카 안티노리」（2,640엔).라벨 디자인도 사랑스럽고, 여름에 딱 맞는 남이탈리아산의 로제 와인을 맞추었습니다.단단히 식혀도 두드러지는 흰 복숭아와 꽃의 향기와 부드럽고 입맛이 좋은 신맛이 진한 양념의 나물에 부드럽게 붙어 농후한 맛을 완화하고 차가운 중화의 국수와 함께 나물의 각각의 식재료의 맛을 꺼내 준다. (와인 숍·에노테카/타무라)

「성성 이시이 과실 60%의 오렌지 마멀레이드」를 그대로 소스에.여름다운 '하와이안 햄버거'

일본 쇠고기, 국산 돼지고기, 국산 양파를 사용하여 통통하게 구운 [성성 이시이]의 "성성 이시이 미니 햄버거10케입」.벌써 반찬으로 완성되고 있는 이 상품에는, 맛도 외형도 여름다운 “초간단” 어레인지를 더해.우선은 햄버거를 지정 시간대로 전자레인지로 친.또한 그 위에 치즈를 얹어20초만 전자레인지로 따뜻하게 해, 햄버거를 치즈로 코팅.토핑으로 메추라기 달걀의 계란 구이와 잘라 파인애플, 소스 대신 "과일60%의 오렌지 마멀레이드를 담습니다.마무리에 검은 후추를 뿌려 완성.단지 이것만으로, 외형도 기분도 하와이안!아이라도 먹기 쉬운 귀여운 사이즈감인 것도, 어레인지가 하기 쉬운 소중한 포인트입니다.하나하나 토핑이나 소스를 바꾸어 햄버거의 모듬적인 활용 방법도.

【성성 이시이】의 「성성 이시이 미니 햄버거10케입」과 「나리키 이시이 과실60%의 오렌지 마멀레이드 '를 사용한 어레인지 메뉴 '하와이안 햄버거'.

"성성 이시이 미니 햄버거10케입 "(1,468엔).그대로 반찬으로 먹는 것은 물론, 카레와 스튜의 재료로도 어레인지가 효과가 있습니다.사용하기 편리한 사이즈감이 매력. "성성 이시이 과실60%의 오렌지 마멀레이드'(작은 병290g / 668엔)은 과육감과 비터로 감칠맛이 있는 맛이 특징입니다.

"데이즈 오브 서머 미구엘 토레스 칠레"(2,090엔).과일의 새콤달콤함이 악센트가 되는 햄버거에는 신선한 은은한 단맛이 있는 뮤스카종을 합쳤습니다.고기에는 레드 와인이라고 생각하는 분도 많습니다만, 하와이안풍이라고 하는 일도 있어, 여름은 과감하고 상쾌하고 품위있는 단맛이 있는 화이트 와인을 선정.칠레산 특유의 풍부한 과일 맛이 치즈의 부드러움, 너무 달지 않는 마멀레이드 소스를 부드럽게 감싸줍니다. (와인 숍·에노테카/타무라)

맛이 꽉 채워진 안주 상품을, 호화감이 있는 주역 샐러드에 어레인지

마지막으로, 술의 안주로서 인기의 「나루키 이시이 호타테 치즈 아히조 풍미」를 여름의 샐러드에 어레인지.팍과 잡는 딱 좋은 사이즈감과 기쁜 개인 포장, 안주 상품을 위해 펀치가 있는 진한 양념이 특징입니다.이것만으로 맛이 듬뿍.그 때문에, 바질의 잎과 그린 리프, 아기 리프등의 잎의 야채와 사사와 맞추는 것만으로, 리치감이 있는 주역급 샐러드에 어레인지 할 수 있습니다.양념은 레몬즙, 올리브 오일, 소금, 후추의 심플한 드레싱으로 충분. 「성성 이시이 호타테 치즈 아히조 풍미」의 일본식이고, 치즈, 그리고 아히조의 맛이, 샐러드를 훌륭한 반찬으로 격상해 줍니다.물론, 화이트 와인이 최고의 파트너가 되는 것은 말할 필요도 없다.

「성성 이시이 호타테 치즈 아히조 풍미」를 사용한 어레인지 메뉴 「호타테 아히조와 바질 샐러드」.

“나루키 이시이 호타테 치즈 아히조 맛”(1,070엔).홋카이도・분화만산의 가리비를 사용.세이조 이시이 센트럴 키친 일식 요리장 감수의 일본식 국물로 담은, 술의 동행에 최적인 일품.아히조 맛과 버터 간장 맛2종류가 준비되어 있습니다.

"소비뇽 블랑 아티튜드 파스칼 조리베"(2,750엔).바질의 잎을 닮은 상쾌한 허브향이 특징인 소비뇽 블랑종을 합쳤습니다.악센트가 되는 가리비의 농후한 맛도 와인이 가지는 미네랄감이 제대로 받아들여, 입안에서 절묘한 하모니를 연주합니다.레몬 같은 긴장된 산도 와인의 특징으로 있기 때문에, 드레싱과 딱 맞는 신선한 느낌을 즐길 수 있습니다. (와인 숍·에노테카/타무라)