나고야의 명물 스위트에 마음대로 인정? !전당이 들어간 스위트 카탈로그

손 기념품/테이크아웃

2022.07.13

작년의 「다이나고야 마르쉐」의 개업 이래, 다이나고야 빌딩은 “스위츠 천국”.각 점포가 개성을 살린, 눈 옮겨 버릴 정도의 종류의 디저트가 늘어서 있습니다.이번은 그 중에서, 정평 중의 정평, 간판 상품이라고도 말할 수 있는 아이템 5개를 다이나고야 빌딩의 “전당들이 스위트”에 인정.나고야의 명물 스위트들이도 가깝다? !헤매면 "우선 앞으로"의 일품을 소개합니다.손 기념품의 꼬리표라고 해도, 기억해 두어 손해는 없다.

이 기사의 목차

  1. 쇼케이스 중에서 눈에 띄는 아름다운 개성.새하얀 주머니 "신월"

  2. 소재의 “다움”을 살려 조합할 수 있는【큐무 타르트】의 대표작 「오렌지＆피스타치오」

  3. 과일의 여왕은 역시 딸기.품종마다의 제철의 이동을 대복으로 즐긴다

    후드 B1F覚王山 과일 찹쌀떡 弁才天

  4. 농후하면서 상쾌하고 품위있는, 말차 크림 가득 대용량의 「말차 사쿠사쿠 슈」

    후드 B1F사이 조 원 녹차 카페

  5. 바삭바삭 후, 쫄깃하고 & 촉촉하게.프랑스의 전통적인 카누레의 매력 그대로

    후드 B1FCHARLIE 'S

쇼케이스 중에서 눈에 띄는 아름다운 개성.새하얀 주머니 "신월"

B1F｜OHAGI3

일본에서 고래보다 친숙해져 온 전통적인 화과자를 재부팅해, 현대의 화과자로서 제안한다【OHAGI3】.그 상징이라고도 할 수 있는 주머니 중에서도, 특히 눈길을 끄는 것이 「신월」입니다.츠부안은 「효츠키」, 키나코는 「만월」, 참깨는 「연월」 등, 그 네이밍 센스도 물론, 이 「신월」은 "코코넛"의 주머니.부드러운 단맛의 흰 팥소와 백미(떡쌀・우루치쌀)의 주머니에, 표백 무첨가의 유기 코코넛을 호화롭게 뿌린, 바로 리부팅(쇄신한다)의 상징이라고도 말할 수 있는 아이템입니다.이상한 게 아닌 것은 먹으면 알 수 있다.여성 인기 넘버원의 주머니라고 듣고 납득.

신월 (코코넛의 주먹밥)180원형

소재의 “다움”을 살려 조합할 수 있는【큐무 타르트】의 대표작 「오렌지＆피스타치오」

B1F｜큐무 타르트

직경 약63mm의 작은 타르트 그릇에 아이디어와 계절감을 담아.잡지 『브루투스』의 주문 그랑프리2020타르트 부문의 그랑프리 수상 경력도 있는 【큐무 타르트】.이번 다루는 것은, 브랜드 시작시의 상품이기도 한 「오렌지＆피스타치오」입니다.타르트 반죽에 뚜껑을 덮도록 오렌지 콤피 아래에는 피스타치오 페이스트가.단맛 후 쓴맛의 오렌지와 피스타치오의 고소함과 단맛이 입안에서 하나가되어 조금 어른의 호화감을 가르쳐주는 타르트입니다.오렌지와 다크 그린의 바이 컬러도 어딘가 어른의 옷차림으로, 소재감을 살리는【큐무 타르트】를 상징하는 아이템의 하나.

오렌지 & 피스타치오　520원형

과일의 여왕은 역시 딸기.품종마다의 제철의 이동을 대복으로 즐긴다

B1F｜각왕산 과일 다이후쿠

과일 다이후쿠 붐의 화부역, 전용의 떡 절사로 자른 단면의 사진이SNS석권하는 【각왕산 과일 다이후쿠 변재천】.과일이 가장 제철인 시기에 최고의 상태로 전달하는 것을 모토로 하고 있기 때문에, 반드시 매일 구입할 수 있는 단골 상품은 없습니다만, 시기를 불문하고, 유명 상표를 불문하고, 항상 인기를 모으고 있는 것은 「딸기」 될 것입니다.지금의 시기는, 여름에 재배되는 도쿠시마현산의 귀중한 딸기를 사용.딸기의 상쾌한 신맛이 흰 팥소와의 궁합이 좋고, 뒷맛 상쾌한 시원한 딸기 대복입니다. 「홍호페」나 「아마오우」, 「흰 보석」 등, 최순의 시기에만 등장하는 딸기의 품종을 대복으로 먹어 비교해 가는, 그런 호화와 즐거움을.

과일 오후쿠 여름 딸기　1개580엔～ ※8월말까지의 기간 한정

후드 B1F 覚王山 과일 찹쌀떡 弁才天

농후하면서 상쾌하고 품위있는, 말차 크림 가득 대용량의 「말차 사쿠사쿠 슈」

B1F｜니시조엔 말차 카페

1888년 창업, 세계의 말차 시장을 리드해 계속하는 「아이야」가 전개하는 브랜드【니시조엔 말차 카페】로부터는, 포텟으로 한 큰 사이즈의 슈크림 「말차 사쿠사쿠 슈」를 선정.그 이름대로 '사쿠사쿠' 식감의 슈 반죽 중에는 선명한 그린 크림이 듬뿍. 「니시조엔」이 엄선한 말차를 아낌없이 사용한, 향기가 다른, 맛의 깊이가 다른 진한 말차 크림입니다.일반적인 커스터드 크림의 슈크림만큼 무겁지 않고 말차의 상쾌한 맛 덕분에 큰 사이즈면서 질리지 않고 페로리.말차를 잘 아는 【니시조엔 말차 카페】 특유의, 일본과 서양 절충제의 대표작입니다.

말차 사쿠사쿠 슈　1개420원형

후드 B1F 사이 조 원 녹차 카페

바삭바삭 후, 쫄깃하고 & 촉촉하게.프랑스의 전통적인 카누레의 매력 그대로

B1F｜CHARLIE 'S

독자적인 심미안으로 선택된, 일본 전국의 명품이 갖추어지는 글로사리【CHARLIE 'S】.요즘의 카누레 붐도 있고, 은밀한 인기 단골 상품이 되고 있는 「카누레」는, 나고야시 이마이케에서 아낌없이 폐점한 파티스리의 레시피를 양도해, 충실하게 재현한 것.바깥쪽은 쓰라린 짙은 식감, 안쪽은 쫄깃하고 촉촉한 커스터드 원단.전통적인 카누레가 가진 "식감의 차이"가 제대로 표현되어 있습니다.구울 때 부서진 땅콩을 띄고 있기 때문에 바닥의 자쿠자쿠 식감이 강조되어 더욱 고소한 마무리.자연과 커피가 그리워지는, 【CHARLIE 'S]라면 "마루야마 커피"의 스페셜티 커피를 맞추고.

카누레 1개280원형

후드 B1F CHARLIE 'S

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