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  • 石臼挽きそば 石月

石臼挽きそば 石月イシウスビキソバ イシヅキ

国内産のそばの実を石臼で挽き、挽き立ての香りそのままに打つ二八そば。
国内の契約農家から、その時期一番良い状態のそばの実を丸ぬきの状態で取り寄せます。
その新鮮なそばの実を店内の石臼で毎朝じっくりと挽き、挽き立ての香りそのままに、当日のそばの状態を見ながら二八に打ちます。味、香り、色味、そして喉越しにまでこだわった江戸庶民文化の伝統ニ八そばです。

場所B1Fフロアガイド
業態そば
平均予算【昼】1,000円 【夜】3,000円
座席数42席
営業時間11:00~23:00(LO/22:00)
電話番号052-414-6415
  • 全席禁煙
  • お子様入店可
  • ランチ予約可