蓬松、醇厚、湿润。可以在明荣吃的魔法蛋料理,刺激食欲

晚餐

2021.09.22

营养丰富的鸡蛋料理,日式、西式和中式菜肴种类繁多。您可以享受每道菜的味道和质地,例如精致烘焙和半熟鸡蛋所产生的蓬松质地。这一次,我们从招牌菜单到隐藏的流行菜单,收集了您现在想吃的大名古屋大厦的迷人鸡蛋菜肴。

“NEW OLD STYLE Meat Soba Keisuke”的“鸡蛋饭”,将厚厚的鸡蛋与白米饭交织在一起

铺满整个碗的叉烧拉面是特色菜新旧风格 肉荞麦面圭介”。秘密流行的副菜单之一是“Eggrice”,它有蓬松和蓬松的鸡蛋。用大量生姜油将鸡蛋和日式高汤混合,轻轻煎熟半熟越光100% 在白米饭上ON..很简单,但我很想念……这种味道越来越受欢迎。

“蛋饭”(350圆圈)。叉烧夹在鸡蛋和白米饭之间,更能刺激食欲。建议搭配肉荞麦面一起食用。

将带有日式高汤的鸡蛋倒入用大量姜油加热的煎锅中,用绝妙的火将其半熟。

以荞麦面店独特的背景完成的味道浓郁的鸡蛋料理“荞麦面石月”

每天早上,“石月荞麦面石月”有用石磨磨碎荞麦制成的二八荞麦面、时令荞麦面和使用时令食材制成的天妇罗。荞麦汁保留了东京丸之内总店的味道,但不太辣,味道清爽,甜度较低。您可以在这里品尝到的鸡蛋料理包括独一无二的“Dashimaki Tamago”、在温暖的荞麦面上加入松软的打散鸡蛋的“Egg Toji Soba”以及作为不寻常的受欢迎的“亲子荞麦面”菜单。在每种情况下,您都可以使用经过冷却以收紧味道的荞麦面汤和由温暖的高汤汤混合而成的枫叶,享受深沉而优雅的味道。

像亲子碗一样将传统江户人的XNUMX荞麦面浸入汤中食用的“亲子汤荞麦面”(亲子汤荞麦面)1,320圆圈)。因为它有点厚,所以它和荞麦面很好地纠缠在一起。采访时使用的荞麦面是北海道乌龙郡乌龙町的北羽濑品种,鸡肉是“丹波赤通”。

由爱知县的“Megumi Tamago”制成的“Dashimaki Tamago”(Dashimaki Tamago),带有微甜的关西风味。770圆圈)。

白色的外观也很上镜◎“浅草厨房大宫”特产“纯白煎蛋卷饭”

在东京浅草30开业一年多的著名西餐厅“大宫餐厅”的老板兼主厨大宫胜男打造的独具慧眼的西餐厅。在西餐王道汉堡牛排、煎蛋卷、炖牛肉旁边的菜单中,这次推出的“纯白煎蛋卷”尤为突出。使用用米饭饲养的鸡生产的“白鸡蛋”,将大量奶酪与细腻的白酱混合而成的特制白酱煎蛋卷,可以感受到牛奶的甜味和浓郁感。将蘑菇炒成的鸡饭是也完成了没有着色。

“纯白煎蛋饭”(纯白煎蛋饭),您可以在蓬松的“开放式”和传统的西式“滚动”式包裹鸡蛋之间进行选择。1,430圆圈)。米200g有足够的音量。

卷式煎蛋饭也是半熟的,所以里面蓬松蓬松。

用铁板烤制的鸡蛋包裹的“神户六道煎蛋”

起源于兵库县神户市的“神户六道御膳”,可以品尝到御好烧、炒面等独创的铁板烧菜单。所有的菜肴都是在观众可以看到的铁板上制作的,所以在菜肴出现之前你听到的声音和飘散的香气是一种乐趣。“Gyunta青梅荞麦面”是用烤牛脂制成的“油渣”炒出的特殊面条,然后用大量鸡蛋包裹起来的炒面热菜。此外,还有像青梅荞麦一样完成神户特产荞麦面的“青梅荞麦面”、包裹着褐色五花肉的“汤平烧”和“蓬松吉兰肉”等种类繁多的菜肴。煎蛋。我们有煎蛋卷。

将大量炒面包裹在铁板上烤制的鸡蛋中制成的“Gyunta's Omelette”(Gyunta's Omelette)。1,628圆圈)。

将打散的鸡蛋倒在高热的铁板上烘烤,然后将炒面放在半熟的状态。juwajuwa和烤鸡蛋的外观是一种激发您食欲的视觉效果。

鸡蛋滚好后,撒上特制的酱汁、蛋黄酱、大石粉、青紫菜就完成了。

*网站上公布的价格为
所有价格均含税。 
* 发布信息截至信息披露日。
请注意。

返回文章列表