东京人气日本料理店在名古屋开业。 [石川烧男]的“不烤的烤肉”是什么？

2022.12.13

位于大名古屋大厦地下一层的江户前寿司店【筑地青空三代目】的创始人，用了七年的时间发明了一种“不煮熟的烤肉”。在东京筑地和六本木备受瞩目的日式餐厅【Yakiuo Ishikawa】终于首次登陆名古屋。店内还设有包间，是一家可用于应酬和纪念日的高级日式餐厅。什么是保证优质时间的“不烤肉的烤肉”？

本文内容

“烤肉不烤”的想法之所以成为可能，是因为他是一家江户前寿司店的创始人。
追求烤鱼而不是肉的满足感
还有可以透过玻璃看到名古屋站的桌席和4人包间。

“烤肉不烤”的想法之所以成为可能，是因为他是一家江户前寿司店的创始人。

发明者是【筑地青空三代目】的创始人石川泰真。继东京筑地的“筑地烧鱼井石川”和六本木的“烧U大石川六本木林卡罗”之后，3[Yakiuo Ishikawa 名古屋]，这是第一家商店，7可以尽情享受长年培育的“不烤的烤肉”魅力的日式餐厅。菜单上的``special kalbi''是``tuna big toro''，``upper kalbi''是``tuna chutoro''。菜单上没有牛肉或猪肉。烧烤的芬芳过后，金枪鱼的甜脂肪溢出，入口即化。至于吃“Special Kalbi”的印象，“这绝对是烤肉”。

最好只煎一面和一面，留下刺身金枪鱼漂亮的粉红色。对于烤鱼菜单，工作人员1工作表1它经过精心烤制。

追求烤鱼而不是肉的满足感

追求“烤肉=烤鱼”的满足感的不仅仅是鱼而不是肉。7岁月的缘故。特色排骨经过酱汁腌制和烤制后，佐以酱油腌制的嫩蒜叶。 “特色排骨”配什么好？经过反复试验，我得出了既不是芥末也不是姜的“酱油腌嫩蒜叶”。大蒜的清新香气和金枪鱼的鲜味，【烤鱼井石川】等你体验全新的“烤肉体验”。除了金枪鱼的“特制肋骨”和“顶级肋骨”外，还有“nodoguro”，“torafugu葱盐”，“红鲷鱼”，“冬季鰤鱼”，“hokki贝辣味mis”等烤鱼菜单.15种类齐全。

从烤鱼菜单中，“特制小排骨”（1工作表 990日元）、“红醋寿司饭”（330圆圈）。今天的 Omakase 包括特制卡尔比7“Yakiuo Omakase”是一套类型和红醋饭7种子”（1民众 5,500日元）也可用。

还有可以透过玻璃看到名古屋站的桌席和4人包间。

店内，除了入口附近的一楼桌子座位外，后面还有可以透过玻璃看到名古屋站的桌子座位。4一个人的私人房间2客房也可提供。10楼层结构可容纳范围广泛的活动，从仅供少数人的宴会到娱乐、纪念日和约会。午餐菜单是“筑地最强盖饭”（4,280日元）和“特制金枪鱼盖饭”（3,080日元）和其他盖饭菜单1,650日元〜，可以品尝烤鱼的“烤鱼套餐”2,160日元。晚餐时间，除了各种单品菜单外，还有适合特殊场合的套餐菜单（8,250颜～）也。在那个特别的夜晚，在【烧男石川】享受最棒的烤鱼体验。