名古屋站的烤面包配炸串。今天在【东京惠比寿串亭】模拟“Omakase Kushiage”

2024.01.31

「东京惠比寿串亭」以其精致而独特的串烧而受到好评。晚餐时最标准的菜单是“Omakase”（油炸串）。大约有25种根据季节而变化的串，一一上桌直到停下来，让您以真正的“omakase”风格体验新的串。这次，我真正体验到了“Omakase”炸串。

本文内容

「Omakase」的魅力在于与炸串的意外邂逅。下一步是什么？以时尚的方式享受它
虾仁、握寿司等日本料理菜单都以串炸的世界来表现。

「Omakase」的魅力在于与炸串的意外邂逅。下一步是什么？以时尚的方式享受它

炸串专卖店【东京惠比寿炸串亭】随时供应炸串。26配料的种类繁多，其中大约一半的配料每个季节都会变化。从光看名字就可以想象到的标准菜品，到受到工匠创意启发的创意串烧，单单看菜单就会让人兴奋不已。晚餐时有“Okimari”套餐，串的内容是预先确定的，但如果有机会，我们建议您选择“Omakase”，享受尝试通常不会的配料的乐趣命令。所以，今天我点了“Omakase”。

首先，值得纪念的是1真正的大餐是从“日本黑毛牛沙朗”开始的。 “牛肉串”可以说是炸串的标配。【东京惠比寿串亭】的炸串是100使用葵花籽油使其面糊酥脆、轻盈。这让我感觉我可以想吃多少就吃多少。下一个2真名是“天使虾”，3真名是“佐原酱油曲”，4主菜是“萝卜煮萝卜”。亮点包括用酱油曲腌制的油炸鲭鱼“佐原酱曲”，以及将白萝卜放入高汤中慢火煮并撒上鲣鱼片油炸的“土佐鲅”。这种毫不费力的想法也是【东京惠比寿串亭】如此受欢迎的原因之一。

串烧时准备的蘸酱从左到右依次是味噌、芥末、酱油、盐、芥末酱、酱汁。我喜欢他们提供一盘生蔬菜作为开胃菜。

厨师等待适当的时机吃完，然后等待串串到达柜台。1他们单独提供每本书。仔细听主题的解释。全部炸串1本330圆圈。

上炸串的时候，厨师会公布推荐的吃法。比如这次1我们推荐将正宗的黑毛和牛沙朗沾上酱汁。

1〜4这才是真正的炸串。从照片左上角顺时针方向依次为：“黑毛和牛沙朗”、“天使虾”、“佐原酱油麦芽”、“土佐萝卜”。

虾仁、握寿司等日本料理菜单都以串炸的世界来表现。

然后5真名是“雪蟹”，6主菜是“斯里鸡柳卷”。7真正的“柚子香香菇虾新庄”。目前提供的冬季串烧中，“柚子香香菇虾串”据说是最受欢迎的菜肴之一。享用经典日本料理“新串”是一种怎样的体验？！这是我看到菜单后最感兴趣的项目。下一个8主菜是“烤牛舌蒜苗”。9真正的菜肴是“九条猪肉卷”。毕竟蔬菜和肉类的结合才是炸串的精髓，协同效应让味道倍增。

吃完第10瓶“蒟蒻”后，2带着一本书预定一个站点。食物是按顺序炒的，所以没有等待时间，所以请最晚停下来。2提前告诉他们是礼貌的做法。11说真的，“咸草烤蓝鳍金枪鱼握寿司”12主菜是「三文鱼几仓」海鲜串，今天的「Omakase」就结束了。「盐烤稻草烤蓝鳍金枪鱼握寿司」是只将串上的寿司油炸，上面放上稻草烤蓝鳍金枪鱼片的串串。另外，「三文鱼几仓」是「东京惠比寿串亭」永不过时的招牌菜之一。充满了溢出的鲑鱼子的上镜菜肴，一定会勾起您的食欲。1这是一本书。 “Omakase”的平均数量是12这似乎是一本书。在里面你会找到整个菜单。1逐本书1也有顾客路过。炸串是一道拥有无限可能的菜肴：像自己的菜一样享受它，享受食材和调味料的组合。