适合在名古屋充满爱的建筑物的当地豚骨拉面店

2021.04.21

大竹敏行撰稿

象征吸引本地人才商店的餐饮区1軒

作为当地人，我总是对戴名古屋大楼充满依恋。因为这座建筑对名古屋也有很深的爱。老建筑是昭和37它建于XNUMX年，目的是从伊势湾台风中恢复。平成27据说当年改建时取而代之的原因是继承了当时的想法。

餐厅区也以建筑物名“ Dai Nagoya Dining”命名，您可以在商店结构中感受到当地人的喜爱。名古屋和爱知县将有许多有才华的商店成为第一家商业设施，其产品阵容是独一无二的。

这座象征性的房子也被称为“ Dai Nagoya Ichibanken”。在同一座大楼开业时，它已经是一家拉面爱好者可以排队的商店，但这是第一次在市中心和商业设施开设一家商店，作者还说，“这使吃起来更容易。我记得很高兴去！”

从那时起，它一直是该建筑中访问量最大的餐厅。我有一天在工作日的午餐时间拜访10有一行人。看来即使发生电晕残骸，客户的数量也肯定会回头，我也很高兴能一直等待着。

当您坐下时，“您要来商店了！”“请花点时间。!!“店员大声欢呼。这种运动型海藻也提高了对美食型美食家猪肉骨拉面的期望。

猪骨拉面汤有白色，黑色和红色，所以今天要用基本的白色。有博多面和自制中式面条，这始终是中式面条“正常”的硬度。我的规则是选择感觉像当天的汤和博多中没有的面条。

该汤具有浓郁的成熟感和奶油般的醇厚感。我在名古屋和博多的各家商店都吃猪骨拉面，但我觉得它特别均衡，并且具有使所有人上瘾的神奇力量。叉烧既厚又软。Menma是shaki。煮熟的鸡蛋以淡淡的黄色调精巧地煮熟。不需要每种成分。

当您吃掉一半时，可以在上面加上芥末和腌姜，享受“口味改变”，增添辛辣和清爽的感觉。

我也于这一天在侧菜单上点了炸鸡。这是拳头大小，但是很大。面糊酥脆，内部多汁。添加糖醋酱会增加清爽的感觉。

当我很满意的时候，我想起了我从这家餐厅的“将军”三木先生那里听到的话。 “东京1当我们开设第一家商店时，我们进一步提高了口味的水平，而在下一家商店中，我们更巧妙地改变了口味，以使它受到名古屋人民的接受。”

名古屋爱在这里还活着。 “这是你的回报！”“非常感谢。”!!“当我发出嘶哑的声音时，我强烈感到这是名古屋大厦的合适房屋。

餐厅 B1F 名古屋市立大排店

*网站上公布的价格为
所有价格均含税。　
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请注意。

午餐

大竹俊幸（大竹敏行）

居住在名古屋的自由作家。将名古屋的信息传播到杂志，报纸，网络等。他写了许多关于名古屋的饮食和文化的书籍，例如《名古屋坂上》和《名古屋智满》。正在向Yahoo! News发行“大竹俊幸的Dera Nagoya Tsushin”。