披萨终于要步入健康饮食潮流时代了吗？让我们一起寻找下一款招牌披萨吧！
2026.03.31
SOLO PIZZA Napoletana 的招牌菜是“玛格丽特特级披萨”。那么，下一款有望成为招牌披萨的会是什么呢？我们研究了最新的披萨潮流。在意大利，尽管有一股保护传统那不勒斯披萨的运动正在进行，但年轻的厨师们却层出不穷地创造出“新一代披萨”，吸引了人们的目光。SOLO PIZZA Napoletana 又有哪些值得关注的披萨，能够紧跟意大利的潮流呢？
一款在意大利本土引领潮流的披萨已经登陆！
其中最受欢迎的是他们的招牌产品“玛格丽特特级披萨”，这款披萨甚至在意大利——那不勒斯披萨的故乡——也获得了奖项，他们继续在日本各地推广正宗的“那不勒斯披萨”。[SOLO PIZZA Napoletana]他对意大利最新新闻了如指掌，并且不断接受新的挑战。[SOLO PIZZA Napoletana]我们询问他们下一款可能成为招牌菜的披萨是什么。在意大利，人们在继续保留传统那不勒斯披萨的同时，也在不断创造新的现代披萨，拓展披萨的可能性。其中包括：[SOLO PIZZA 那不勒斯]菜单上有一款名为“脆皮披萨”（Pizza Croccante）的披萨。简单来说，它是一款“厚实却轻盈”的脆皮披萨。这款披萨采用“长时间发酵”工艺，面团需缓慢发酵超过27小时，并采用“高含水量”方法，面团中水分含量超过80%。“脆皮披萨”因其健康美味且易于消化而备受关注。
“脆皮披萨”需要经过长达27小时以上的缓慢发酵过程。这一精细的工序是打造改良版披萨的第一步。
与“玛格丽特特级披萨”等披萨相比，这款披萨的特点是厚实、块状的外观。
低卡路里、易消化的“脆皮披萨”（Pizza Croccante）正逐渐受到关注，成为老少皆宜的美味披萨。在其发源地意大利，它更是美食爱好者们热议的话题。
专为注重健康的现代人打造的披萨，符合时代需求的披萨。
[SOLO PIZZA 那不勒斯]Pizza Croccante 目前提供五种披萨选择。“Rossa”披萨，以招牌番茄酱为底，铺上奶酪和罗勒，口味经典而熟悉。“Nera”披萨，以其秘制墨鱼汁酱汁带来浓郁风味；“Marone”披萨，则以慢炖洋葱和猪肉酱汁为底，铺上土豆，带来别样的披萨体验。传统的披萨只用小麦粉制作，而 Pizza Croccante 则使用来自 Caputo 的优质混合面粉“Aria”，这种面粉除了小麦粉外，还添加了酵母粉。它易于消化且口感轻盈的原因在于，淀粉和麸质（据说正是这些成分会导致吃完披萨后感到饱胀）在“长时间发酵”的过程中被分解。这使得面团既能带来满足感，又不会给胃造成负担——堪称完美组合。不妨先将您平时吃的披萨与 Pizza Croccante 的披萨进行比较。
「ピッツァ クロッカンテ ロッサ」（1/2枚680円、1枚1,330円）。テイクアウトの場合は、1/2枚668円、1枚1,305円。
「ピッツァ クロッカンテ ネーラ」（1/2枚930円、1枚1,830円）。テイクアウトの場合は、1/2枚913円、1枚1,797円。
「ピッツァ クロッカンテ マローネ」（1/2枚850円、1枚1,680円）。テイクアウトの場合は、1/2枚834円、1枚1,650円。
*网站上公布的价格为
所有价格均含税。
* 发布信息截至信息披露日。
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