你又想知道的【名古屋交趾亲子盖饭 鸟里清水】的“极国名古屋交趾亲子盖饭”是什么?

午餐

2024.06.12

正如店名所示,【名古屋交趾亲子丼 鸟梨清水】的特色当然是“名古屋交趾亲子丼”。更重要的是,菜单名称中有“Gokuni”一词。你吃过了吗?东京中目黑的名店“水泷清水”精心准备的亲子丼(oyakodon)是什么?仔细看看亲子丼(Oyakodon),甚至可以称为“名古屋交趾饭”(名古屋交趾亲子丼托里清水),它使用了大量的名古屋交趾。

将名古屋交趾的全部风味注入到亲子丼中。因此,极度煮沸

事实上,[名古屋交趾亲子丼 清水鸟]这家餐厅是由东京中目黑超人气餐厅清水水泷创办的。作为水泷的点睛之笔而深受老顾客欢迎的亲子丼,在名古屋开店后得到了改善,在大名古屋大厦开设了亲子丼专营店。简而言之,这道亲子丼是由一家深谙“水泷=鸡肉”理念的餐厅发明的。原料是名古屋交趾大腿肉、名古屋交趾佃煮、洋葱。当然,汤底是名古屋交趾鸡。光是看这个就可以清楚地看出名古屋交趾的风味十足。高汤的用料2煮名古屋交趾鸡蛋约一分钟。2只需将碎片分开,1将碎片打碎,熔化,然后分别准备。接下来就是用鸡蛋“收口”的过程。首先是鸡蛋2仅将各个碗中的蛋白倒入锅中。然后,用勺子将剩余的蛋黄弄松并加入锅中。最后被融化了1将碎片倒入锅中并完成。你注意到了吗?按顺序依次是蛋白、蛋黄、全蛋3它是用不同种类的鸡蛋制成的。这就是成品蓬松、蛋味浓郁的秘诀。

将名古屋交趾佃煮加入到亲子丼中的想法很奇妙。佃煮的味道融入汤汁中,成为味道更浓郁的亲子丼。

毕竟,决定味道的因素是汤料。鸡肉在“金黄”的汤汁中慢炖,融化了鸡肉的味道。

刚打碎的鸡蛋2单个、破碎和打散的鸡蛋1将碎片放入单独的碗中并等待。

首先是白肉(2仅将部分(单独部分)倒入锅中。

接下来是鸡蛋2将单个蛋黄添加到锅中。花时间分别添加蛋白和蛋黄。

白肉(2部分)→蛋黄(2鸡蛋)→全蛋(1件),总共3它是用鸡蛋制成的。

这不愧是名古屋的亲子丼。配上“八丁味噌酱”就完成了!

[名古屋交趾亲子丼 清水鸟]亲子丼使用的米是用名古屋交趾汤熬煮的大麦米。最重要的是,我们撒上大量的八丁味噌特制酱汁,让碗的内部充满“名古屋”的感觉。亲子丼充分体现了名古屋交趾的魅力,在关键部位添加了八丁味噌,凸显了名古屋交趾的风味。我认为称其为新的“Nagomeshi”是可以的。这道名为“极国”的亲子丼是[名古屋交趾亲子丼 清水鸟]每个人都必须尝试的菜肴,诞生于我们丰富的创意和对美味的好奇心。

当配上八丁味噌的特制酱汁时,亲子丼看起来更像名古屋。向加酱汁的想法致敬,这似乎是你会想到但从未想到的事情。

“Gokuboiled Nagoya Cochin Oyakodon”(1,580圆圈)。添加名古屋交趾大腿(+600日元)也可用。 “Gokusumi 名古屋交趾亲子丼 南蛮鸡肉套餐”(1,950日元)也可用。

*网站上公布的价格为
所有价格均含税。 
* 发布信息截至信息披露日。
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