首次登陸東海! “ Appurupai Kotaro”的蘋果派是什麼?

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2021.04.21

總公司在鎌倉由比濱附近的“Appurupai Kotaro”在東海地區首次在名古屋站前開業。“小太郎”追求的是日本獨有的“蛋糕狀蘋果派”。我們參觀了一個香氣撲鼻的作坊,路上的人們都停下腳步,兌現了他們對製作美味餡餅的承諾。

在檢查材料狀況的同時,用手和手工摸摸每個人

蘋果派是一種受歡迎的食品,據說已經被蘋果農場工人烘烤以治愈他們的疲勞。“ Appurupai Kotaro”的蘋果派是通過對起源於英國和美國的蘋果派添加獨特的佈置而精製而成的。很多天200這家店也很受歡迎,也可以烘烤雛菊,所以我認為這個車間是自動的,但仍然都是手工製作的。1500800觀察蘋果的狀況,用手將蘋果一個個地剝皮,然後餡料放入餡餅中。

為了使用適用於蘋果派的蘋果,可根據季節改變皮的起源和品種。承保時的糖含量13使用上述來自青森縣的蘋果“ Sanfuji”。

同樣重要的是,使用易吃的揉餅代替日本經常出現的折疊餅。通過將黃油預先揉入麵團中,會形成緻密且細密的層,並且看起來具有鬆脆的質地。

奶油蛋cream像布丁一樣堅硬蓬鬆。味道柔和圓潤,以免干擾蘋果的味道。

“蛋ust奶油蘋果派”中使用的蘋果僅用糖煮沸,無需使用酒精,葡萄乾或肉桂。它具有簡單的味道,即使孩子也可以放心食用。

只能在裡面加入蛋奶沙司和蘋果餡。用網眼狀的餡餅麵團覆蓋整個表面後,切掉多餘的部分,將邊緣倒圓以成型。

將蛋ust奶油放入烤箱只用了很短的時間2分鐘!技術熟練的人員會用他們慣用的手迅速地塑造蘋果派。

用這種方式手工製作的餡餅被送往烤箱。通過使用循環空氣並燃燒熱空氣的對流烤箱,並在中間切換左右方向,可以製作出均勻烘烤的金黃色的蘋果派。

首先15分鐘,然後將左右方向互換以獲取更多信息15加熱幾分鐘並合計30我要烘烤一分鐘。通過用熱空氣加熱,它將具有酥脆的質地。

“阿普魯派小太郎”的主要產品“蘋果奶油蛋奶派”(1ピース497日元,大廳3,975日元)。

蘋果派(Appurupai Kotaro)的蘋果派,其中用揉成的派製成的堅硬的麵團包裹著用塊狀溫和蛋c奶油煮過的甜蘋果。餡餅皮很少會碎裂,因此能夠在戶外(例如野餐)上很好吃。當然,也建議在家中冷藏並與茶或咖啡一起食用。

只在名古屋享受!可愛的“蘋果黃油沙”口感

為了紀念第一家東海商店和大名古屋大廈商店的開業,大名古屋大廈有限公司的“ Apple Butter Sand”現已開始銷售!它像“蘋果版的葡萄乾黃油沙”一樣甜,是通過將用糖煮沸的蘋果變成乾蘋果,然後在黃油酥中夾入黃油製成的。餡餅皮與“ Appurupai Kotaro”中流行的“釋迦奶油蘋果派”相同,因此您可以享受鬆脆的感覺。當您想在午餐後或休息時間吃些甜的東西時,這是完美的咬口大小。

在大名古屋大廈專門銷售的“蘋果黃油沙”(每個220日元)。

除了這次推出的“奶油蘋果派”外,還提供季節性的蘋果派和蛋餅。從現在起,隨時可以在Meieki品嚐全國各地盛行的口味。一定要為您的家作紀念。請享用特製的蘋果派。

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