啤酒愛好者 vs. 葡萄酒愛好者！終極夏日烤雞串搭配之爭！你支持哪一方？
2026.07.08
你以為烤雞串只能配啤酒嗎？其實，搭配葡萄酒也很受歡迎。隨著2026年FIFA世界盃的臨近，全球足球熱潮持續升溫，今年夏天，烤雞串的最佳搭配之戰即將上演。這次，我們特地採訪了Real Grande餐廳的員工，這家餐廳的老闆對足球的熱愛顯而易見。請他們分享「今夏推薦的烤雞串和飲料組合」。從經典的流行搭配到鮮為人知的特色組合，甚至還有一道完美的餐後甜點，我們將分別介紹「啤酒愛好者」和「葡萄酒愛好者」的搭配。今年夏天，何不從員工的推薦中找到你最喜歡的組合呢？
【開球】首先上演的是兩支不容錯過的組合之間的經典對決
啤酒愛好者 | 鹹雞心 × 生啤
這家餐廳最受歡迎的菜色是「初鹽」（鹹雞心）。這是一道經典的烤串，建議您先點這道菜。它味道清淡，口感緊實彈牙，鮮嫩多汁，美味可口。淡淡的鹹味讓它即使在炎熱的夏日也清爽宜人，而且非常適合搭配您的第一杯飲品。
■員工評論
「最棒的時刻莫過於用冰鎮生啤佐以鮮嫩多汁的炭烤雞心。雞心上菜很快，所以你可以在啤酒最冰爽、最美味的時候享用它們。”
「初」（各242日圓）。 「麒麟一番絞中盃」（715日圓）。
葡萄酒愛好者 | 雞腿肉青醬配「Honoró Bella Rosado」桃紅葡萄酒
這款人氣烤串選用鹽烤雞腿肉，淋上香氣四溢的香蒜醬。每一口都能品嚐到鮮美清爽的混合香氣，餘韻悠長。雖然是日式烤雞串，但其風味精緻，相當小酒館水準。特製的鹽融入了日式高湯的鮮味，更使其與葡萄酒堪稱絕配。
■員工評論
「我們的鹽是用海鹽和用香菇、海帶和扇貝熬製的日式高湯製成的。日式高湯的礦物風味和鮮味，與香蒜醬的香氣相結合，與口感清爽、帶有白葡萄酒風味的‘Honoró Bella Rosado’桃紅葡萄酒堪稱絕配。」
「熱那亞雞腿」（每份 286 日圓）。 「Honoró Bella Rosado」（每杯 715 日元，每瓶 4,840 日圓）。
【遊戲中期】一場只有知情者才知道的對決，一場狡猾而獨特的戰鬥
啤酒愛好者 | 鹹雞翅 × 生啤
如果您想嘗試一些不同於普通烤串的組合，不妨試試「鹹香雞翅」。雞肉的鮮美滋味與炭火燒烤的香氣在每一口中交織融合，搭配冰鎮生啤，更是錦上添花。這絕對是完美的夏日組合，讓您忍不住想再來一份。
■員工評論
「雞翅堪稱明星食材，它匯集了雞肉的所有精華：肉、皮、骨（烤製時會滲出肉汁）和軟骨。享用雞翅的最佳方式是將其烤至皮脆肉嫩，然後一邊品嚐啤酒，一邊啃著骨頭。”
雞翅（各264日元）。麒麟一番絞中號馬克杯（715日圓）。
葡萄酒愛好者 | 紅繩醬 × 紅葡萄酒“阿拜梅洛”
對於葡萄酒愛好者來說，這絕對是值得一試的精緻搭配。 「赤須肉串」（Akahimo Tare，一種用紅線串起的肉，淋上甜鹹醬汁）散發著炭烤特有的煙熏香氣，搭配果香濃鬱的紅葡萄酒，更能展現其層次豐富的風味。
■員工評論
「紅色的筋膜是心臟底部的血管，質地類似於內臟。醬汁很好地裹住了食材，炭火烤製產生的煙熏香氣與單寧柔和、果香濃鬱的紅葡萄酒的悠長餘味完美搭配。”
「紅繩」（每條264日圓）。 「一杯紅酒（阿拜梅洛）」（693日圓）。
【加時賽】最終決戰：即使你已經吃飽了，你還是會想吃東西！
啤酒愛好者 | 迷你什錦飯
這道菜能讓你充分品嚐到烤雞串的餘味，絕對是一頓令人無比滿足的佳餚。它與啤酒堪稱絕配，也是完美的餐後甜點，讓你忍不住想“再來一口！”
■員工評論
「迷你什錦丼飯是一碗蓋飯，上面鋪著烤雞腿肉和用醬汁醃製過的肉丸。啤酒、烤雞、醬汁和米飯的組合簡直令人無法抗拒！在丼飯裡加一個生雞蛋會讓它更加美味。”
「迷你什錦飯」（759日圓）。我們推薦加一個生雞蛋（岡崎雞蛋）（99日圓）作為食材。
葡萄酒愛好者 | 法式吐司
享用完烤雞串後，再來一份甜點細細品味，不失為一種優雅的享受方式。這看似不搭，但搭配葡萄酒卻能完美融合法式吐司的甜鹹滋味與葡萄酒的酸度。
■員工評論
“我們自製的法式吐司甜度適中，非常適合搭配飲品。如果搭配口感清淡的天然白葡萄酒，法式吐司的蛋香味會更加突出。”
「法式吐司」（682日圓）。 「今日天然白酒」（一杯880日圓）。
除了傳統的烤雞串配啤酒的印象之外，一種新的享用方式——搭配葡萄酒——正在興起。手捧一杯美酒，細細品味香氣四溢的烤雞串，這是一種截然不同的烤雞串享用方式。何不嘗試店員推薦的搭配，找到屬於你的「完美組合」呢？
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