名古屋站現在就想吃的幸福美食【大人的偉大名古屋大廈vol.1】

晚餐

2023.09.28

大名古屋大廈內雲集了許多優質店鋪,滿足您秋季的食慾。您想品嚐用嚴選食材和工藝製作的嚴選美食嗎?在這裡我們將介紹一些您應該去吃午餐或晚餐的著名餐廳。

江戶前壽司與日本酒的終極結合,由熟練工匠製作【築地青空第三代】

B1F|築地青空第三代

如果你想在這家總店位於築地場外市場的著名江戶前壽司店品嚐壽司的真正精髓,那麼你一定要嚐嚐築地最強握壽司11件。您可以品嚐到11個精美的漢字,這些漢字是透過江戶前技術精心製作的,例如根據原料改變準備方法和插刀方法。他們還提供多種很難找到的特殊清酒,因此您必須等到您來才能看到他們有什麼。隨時享受壽司與清酒的結合也是一種時尚。

使用三年陳醋和米醋混合而成的壽司和配料的美味平衡令人驚嘆。首先要點的是「築地最強握壽司3件」(11日圓)。

享受海膽融化的口感和奶油的味道。 「築地最強握壽司11件」的例子。

江戶前壽司與難得一見的清酒的完美搭配,只有在這裡才能品嚐。

華麗的烤牛排搭配來自南非的天然葡萄酒[RHUBARBE]

3F | 大黃

【RHUBARBE】以國王餅、法國當地美食、天然葡萄酒聞名。您不僅想嚐嚐招牌蕎麥國王餅,而且如果您是葡萄酒愛好者,一定要嚐嚐豐盛的烤牛臀肉牛排。牛排越咬下去,肉的味道就越濃鬱,越能品嚐到,與天然的紅酒搭配得很好。

「知多牛後腿肉排」(200g 4,500日圓)搭配100%使用南非紅酒葡萄品種「品麗珠」釀造的名貴紅酒「Journey's End Cabernet Franc」(玻璃杯1,300日元,瓶7,200日元)被推薦。

「Forestiere」(1,800日圓)是一種充滿了蘑菇等秋季風味的國王餅。外面酥脆,裡面濕潤,餡料十足。

「Bretonne」(1,500日圓)是一款充滿了薄餅和鹹焦糖的發源地佈列塔尼魅力的薄餅。用蘋果焦糖蜜餞、鹹焦糖冰淇淋和醬汁製成的菜餚。

法國廚師打造的入口即化的極品炸肉排【Cutlet MATUMURA​​】

3F|炸豬排松村

「炸肉排 MATUMURA​​」的美味秘訣在於最大限度地發揮肉質的「低溫烹調」。精心挑選的魚片在豬油中低溫慢煮,形成酥脆的麵糊和濕潤嫩滑的肉。請享用以法國廚師獨特技術烹調的菜餚。

「今日嚴選低溫炸豬排」(150g、3,080日圓)。法國廚師製作的炸肉排非常柔軟,像雪一樣融化。

「松村肉餅」(每塊550日圓)味道鮮美,肉汁在口中溢出。侍酒師依照季節精心挑選的葡萄酒一杯(880日圓)。

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