致力於提供愛知當地生產的意大利美食的“Osteria Saku”入駐大名古屋大廈。
2024.10.09
在 Osteria SAK,廚師重視與當地生產商和市場的聯繫,利用自己的技能創造義大利美食,帶出當地食材的獨特風味。餐廳將透過美食傳達出食材豐富的愛知縣的魅力。午餐是休閒套餐,晚餐是點菜搭配您最喜歡的葡萄酒。在大名古屋大樓內,您可以輕鬆前往各種場合的義大利餐廳。
午餐提供三道菜,2,800日元起。適合您想要一點奢華或特殊場合的日子。
[Osteria SAK]我們的廚師在選擇食材時非常謹慎。我們經常拜訪市場和生產商,精心挑選將成為我們菜餚核心的食材。烹飪始於與生產者和市場參與者的「溝通」。看看當季的點菜菜單,有很多愛知縣的食材,例如今天的新鮮魚、南知多的銀魚、知多快樂豬肉、常滑牛奶等。這個陣容體現了主廚對使用食材豐富的愛知縣當地食材的執著。午餐菜單共有3道菜。從前菜、義大利麵、咖啡廳選的A套餐(2,800日圓)、前菜、主菜、甜點、咖啡廳選的B套餐(3,800日圓)到全部的C套餐(4,800日圓)從開胃菜、義大利麵、主菜、甜點和咖啡館),可以根據場景和對手使用。開胃菜、麵食、主菜、甜點和咖啡廳均以「固定價格」的方式準備,您可以從多種不同的菜餚中根據自己的喜好進行選擇和組合。
営業時間は、ランチ11:00~15:00(LO13;30)、ディナー17:00~22:00(LO21:00)。
室內明亮通風,外部光線透過敞開的窗戶射入。這裡氣氛平靜,您可以放鬆身心,享受美食和交談。
充分展現從知多半島尖端的鹽崎港捕獲的銀魚、墨魚汁、烏魚等海鮮的風味的菜餚。 Tagliolini 是一種又寬又扁的義大利麵,味道濃鬱。
晚餐時間主要是點菜。靈活的時間享用美食和美酒
另一方面,晚餐時間提供套餐,但以單點為主,菜單隨季節變化。從開胃菜、麵食、肉類和魚類菜餚到甜蜜菜餚,菜單上都以時令食材為主,因此您可以立即享用。侍酒師調製的葡萄酒也是一些專為當下飲用而設計的品牌。我們提供時令義大利美食,食物和葡萄酒齊頭並進。杯裝的葡萄酒種類有好幾種,所以這裡絕對是一個可以隨心所欲地隨心所欲地喝著,同時更換葡萄酒來搭配食物的地方。今天沒有去平常的居酒屋,而是義大利美食和美酒。當你想改變心情的夜晚,【Osteria SAK】將成為你的朋友。
一道展現廚師創意的菜餚,同時盡可能簡單地呈現出食材的獨特風味。照片為當晚的點菜「炭烤和牛瘦肉」(3,500日圓)的準備過程。
廚師在調整精緻的「烹飪」的同時,使用木炭燒烤來達到理想的熟度。美麗而稀有的切面一定會激發您的食慾。
今天的醬汁使用了以優質毛豆而聞名的月豆。明亮的綠色使盤子的內部看起來華麗。精緻的安排也很吸引人。
今天的醬汁使用了以優質毛豆而聞名的月豆。明亮的綠色使盤子的內部看起來華麗。精緻的安排也很吸引人。
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