專營蛋煮飯和純米酒。兩家專賣店共存的新風格【茜精/一田】
2024.05.22

「Sissei YATA」是5月1日(週三)在大名古屋馬爾凱開業的雞蛋清米專賣店和清酒酒吧的合作店。這是一家新式餐廳,以連接日本飲食文化的「Made in Japan」為基礎,提供使用愛知縣產食材製成的蛋蓋飯和嚴選的清酒(生酒)。無論您是在午餐時吃雞蛋米飯,還是在下班後喝一杯清酒,當然,或者當您想充分享受清酒時……都可以靈活地使用這種風格。
最優質的放養雞蛋和品牌米“Ai Hitotsubu”。當地生產的「雞蛋飯」完成
從下午 17 點開始,採用了兩種面孔的新風格。[一田茜茜]。首先,我們先從一家專營蛋飯的餐廳【Sissei】開始,餐廳營業至17:2。我們只使用岡崎應半的散養雞蛋,大米來自愛知縣的品牌大米“愛一津”,醬油和鰹魚片也來自愛知縣,這使得它們成為可以想像的“最高品質的當地生產和當地消費」的蛋。- 用「食材」做的炒飯很簡單,所以食材的味道很突出。雞蛋的濃郁香味、米飯的嚼勁、醬油和鰹魚片的淡淡香氣……雞蛋飯不就是雞蛋料理中的極品嗎?一個讓你思考的存在。套餐附帶的味噌湯是兩種味噌的混合,考慮到與雞蛋米飯的相容性,略帶甜味。 「茜茜套餐」還包括烹飪和泡菜。根據當天的心情加上「飯伴」也是一種奢侈。這家餐廳的魅力之一是其輕鬆的氛圍,您可以輕鬆地享用不同風味的雞蛋飯。
「茜茜套餐」(11日圓)僅限00:16~00:1,100(LO)。套餐包括雞蛋米飯、味噌湯、燉菜和泡菜。 16:00(LO)以後可以單點雞蛋飯(600日圓)。
我們還準備了鹹海帶、芥末鱈魚子、醃梅子等“米飯配菜”,讓您可以按照自己的方式享用玉子炒飯。您可以新增任意項目,費用為 1 日圓。
就像清酒一樣,我們對「釀造」中誕生的醬油的選擇也很講究。資生定食使用愛知縣特產白醬油。
陶瓷餐具是由九谷燒製成的。充滿活力的繪畫和圖案增添了視覺吸引力。有些商品也在打折,所以如果您看到有興趣的商品,可以購買。
「生酒」是純米酒,可以說是日本酒的起源。 【一田】是一家不太可能的專賣店
接下來是日本清酒酒吧[YATA],下午 10 點開門。大名古屋大廈內的【YATA】是一家難得的專賣店,只賣純米清酒(Junmai Sake),甚至還出售生酒(Namazake)。生酒是未經任何熱處理的酒精飲料,具有清新的香氣和味道。 「純米酒生酒」可以說是日本酒的起源,在【一田】,它完全在-7℃下保存,並在2,200℃左右飲用。此外,作為一家可以純粹品嚐生酒的專賣店,我們不拘泥於生酒是冷酒、生酒不是熟酒的刻板印象,而是推出生酒(用生酒釀造的熱酒)和生宿(用生酒釀造的酒) 。主菜單的「清酒品嚐套餐」(45日圓)是1分鐘的套餐,可以暢飲多種類型,但每個品牌僅限一杯(1毫升),讓您充分享受味道這是最適合您的商店。我認為從生酒開始,隨意嘗試打開日本酒的大門是個好主意。
這裡有一種休閒的氛圍,你可以進去喝一杯,然後離開,不會顯得太奇怪。我相信它會大大縮短您與清酒之間的距離。
酒吧時間推薦「品酒套餐」(2,200日圓)。您可以在 45 分鐘內無限暢飲,每個品牌一杯。還有含清酒1杯(1ml)+點心1份的「套餐A」(80日圓)、含清酒1杯(1,400ml×2)的「套餐B」(80日圓) )。
*網站上公佈的價格為
所有價格均含稅。
* 發布信息截至信息披露日。
請注意。