享受[西城園抹茶咖啡廳]的“抹茶”的食譜。我將教您如何在家中享用和使用抹茶。

紀念品/外賣

2024.01.24

在抹茶業的龍頭愛知縣西尾市的抹茶製造商愛哉旗下的品牌“最城園抹茶咖啡店”,不僅可以購買外賣甜點,還可以購買抹茶。抹茶不僅可以在家中使用,還可以作為菜餚和甜點的秘密原料。這次,我們將推薦使用大名古屋大廈抹茶的食譜。所有這些都是“簡單菜單”,您明天就可以嘗試。

首先,請隨意喝一杯。日本在國內也能享受讓世界引以為傲的「抹茶」文化。

抹茶的種類很多,「最城園抹茶咖啡廳」經營的抹茶品種也很豐富。首先,我們使用有機茶,它是利用自然的力量,不依賴農藥或化學肥料種植的碾茶精心研磨而成的。JAS獲得有機抹茶認證(有機抹茶)。接下來,對於更日常的抹茶,有兩種類型的抹茶:「koicha」和「usicha」。2準備類型。 「Koicha」的特點是品質高、香氣高雅、鮮味濃鬱、不澀,主要用於「temae」茶道。另一方面,“烏蘇茶”也被稱為“烏蘇”,常用於多人茶會或禪寺待客,是日常最常飲用的茶。請在家中享受日本享譽世界的抹茶文化,其明亮的黃色和濃鬱的香氣。

「西城園抹茶咖啡廳」販售的抹茶範例。照片左邊起:「有機抹茶風花」(30g 1,428日元),「烏須茶少年之白」(30g 2,376日元)、「烏須舍遊山」(30g 1,188圓圈)。其中「烏須茶紫念白」是我們引以為傲的產品,雖然呈現淺棕色,但卻擁有濃茶的品質。

抹茶飯糰【鮭魚、乳酪、海帶】

<材料> *4個人的

抹茶(茶匙)1/2),熟米飯(320g)、鮭魚片(茶匙。2)、鹽海帶(2g)、嬰兒乳酪(1)、烤海帶(適量)、鹽(適量)、白芝麻(適量) *本食譜使用「薄鬚香遊山」。

<製作方法>

1.嬰兒乳酪5切成毫米見方。將鹹海帶切碎。吃一頓飯4分成等份,加水、鹽、白芝麻到手上,再加入起司和鹹海帶,擠成三角形。

2.2塊是鮭魚,2這些碎片是起司和鹹海帶。將鮭魚片放入米中,擠成三角形。

3.在鮭魚上撒上抹茶。在起司和昆布上到處撒上抹茶。如果你喜歡的話,可以用海藻包裹起來。

抹茶松露黑豆

<材料> *10個人的

抹茶(湯匙)1+最後抹茶(適量)、鮮奶油(40cc), 白巧克力 (80克/一塊巧克力2塊)、煮黑豆(10穀物)*這個食譜使用“Usucha Shinen no Shiro”。

<製作方法>

1.將鮮奶油倒入耐熱碗中,鬆鬆地蓋上保鮮膜。2030範圍在幾秒鐘內上升。篩入抹茶並充分混合。

2. 將碎白巧克力加入[1]中,並鬆鬆地用保鮮膜覆蓋。2030用微波爐加熱一秒鐘,攪拌至光滑(如果不容易融化,則每次都用微波爐加熱)。

3. 浸泡在冰水中,攪拌均勻,待濃稠後,用湯匙將其鋪在烤盤上。10分成幾塊,上面放上煮熟的黑豆。在冰箱裡3040冷卻約一分鐘。

4. [3]的1將每塊捲起來,撒上抹茶。

抹茶草莓奶昔拿鐵

<材料> *1滿杯的

[A] 抹茶(茶匙1)、熱(茶匙2

[B]牛奶(50g),優格(50g),香草冰淇淋(100g

[塗抹用] 抹茶(茶匙)1/2)、熱(茶匙1/2

[材料] 草莓醬(湯匙)1),草莓(1塊)、抹茶(適量)、冷凍乾燥草莓(適量)

*此食譜使用「有機抹茶Kazeka」。

<製作方法>

1. 將[A]混合並溶解抹茶。

2. 將抹茶混合溶解後塗在玻璃杯內,然後用湯匙塗在玻璃杯內部。

3. 在攪拌機中[B] 和 [1] 並攪拌搖勻。

4. [2] 將草莓醬加入玻璃杯底部,然後3] 倒奶昔。在上面撒上抹茶和草莓粉(凍乾草莓),並用草莓裝飾玻璃杯的邊緣就完成了。

*此食譜是大名古屋大廈原創食譜。

<食譜監督>小川博子(https://www.instagram.com/sajihiro/?hl=ja

*網站上公佈的價格為
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* 發布信息截至信息披露日。
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