クイズに答えて、豆知識とお得なクーポンをGETしよう！

大名古屋ビルヂング公式Instagramでは、2025年2月9日（日）～2月26日（水）までの期間、「ビーフトリビアクイズキャンペーン」と題して、牛肉にまつわるクイズを順次出題しています。問題はすべてA・Bの二択問題。それぞれの問題ごとにコメント欄を使って解答するだけ！正解者の中から抽選で129名様に本キャンペーン参加店舗で使える「2,000円OFFクーポン」をプレゼントさせていただきます。ぜひ気軽にご参加ください。クイズの正解は、2月16日（日）より順次、大名古屋ビルヂング公式Instagramにて公開していきます！

＜期間＞2025年2月9日（日）～2月26日（水）

＜当選発表＞解答締切後より、順にInstagramのDM（ダイレクトメッセージ）にてご連絡差し上げます。

※2月9日（日）～2月20日（木）までの期間に、大名古屋ビルヂング公式Instagramにて1日1問投稿されます。それぞれの解答有効期限は、投稿日から7日間とさせていただきます。

※「ビーフトリビアクイズ2,000円OFFクーポン」は、大名古屋クーポン（電子クーポン）でのご提供となります。

※「ビーフトリビアクイズ2,000円OFFクーポン」を使用いただけるのは、本キャンペーン参加店舗のみとなります。1会計につき2,001円（税込）ごとに1回ご使用いただけます。

※大名古屋クーポンの使用には、大名古屋クーポン専用サイトの会員登録（無料）が必要です。

※抽選時に、大名古屋ビルヂング公式Instaramのフォローがない場合は抽選対象から除外させていただきます。

※クイズは大名古屋ビルヂング調べとなります。

【Osteria SAK】の「国産牛赤身肉の炭火焼」（3,500円）

3F｜Osteria SAK｜イタリア料理

イタリアンのメインディッシュとしても、牛肉は必要不可欠な食材。【Osteria SAK（オステリア サク）】では、厳選された国産牛の赤身肉をシンプルに“炭火焼”で提供しています。断面の美しいピンク色は、シェフの絶妙な火入れがあってこその旨さの印。季節の食材を積極的に使用したソース使いにもシェフの個性が光ります。［ディナータイムのみオーダー可］

＜Question＞「国産牛」の定義として正しいのはどちらでしょうか？

A.飼育期間のうち、日本で飼育された期間が最も長い牛
B.日本で生まれ、日本で飼育された牛

【RHUBARBE】の「愛知県産 知多牛ランプ肉のステーキ」（200g 4,500円）

3F｜RHUBARBE｜クレープリー・ビストロ

牛肉を楽しむなら、まずはステーキ！しかも、赤身！フランスの伝統的な料理を展開するビストロ【RHUBARBE（ルバーブ）】では、絶妙な火入れでランプ肉の旨みのポテンシャルを引き出した「愛知県産 知多牛ランプ肉のステーキ」がメニュー入りしています。まずはそのままで、次にマスタードをつけて。“牛肉って旨いよな”と改めて実感できるはずです。［終日オーダー可］

＜Question＞牛肉の赤身部位「ランプ」の名前の由来はどちらでしょうか？

A.塊を意味する「Lump」
B.臀部を意味する「Rump」

【ローマ三丁目】の「ブラックアンガス牛のジャックダニエル焼き」（3,520円）

3F｜ローマ三丁目｜イタリアンバル

米国産牛の中で最高品質と言われるブラックアンガス牛は、昨今の赤身ブームの火付け役となった存在。【ローマ三丁目】では、ブラックアンガス牛をダイナミックに“ジャックダニエル焼き”にしています。ウイスキー「ジャックダニエル」を使ったバーべキューソースが、赤身ならではの強い肉の旨みの引き立て役に。ワイルドなバーベキュースタイルを楽しんで。［終日オーダー可］

＜Question＞質の高い米国産牛「アンガス牛」は、餌に何を食べているでしょうか？

A.牧草
B.穀物

【肉や大善】の「ステーキコース」（8,800円～）

3F｜肉や大善｜焼肉・ステーキ

日本全国のブランド牛を知り尽くした精肉店が営む焼肉店【肉や大善】のコースから、「ステーキコース」をピックアップ！ステーキの肉量は1名様約200g。8,800円の場合は1種類、11,000円の場合は2種類…と金額に応じて肉の種類が増えていきます（全コース合計で200g）。牛肉の“本質”を味わうには、やはりステーキに勝るものはありません。［終日オーダー可・予約推奨］

※画像は11,000円コースのイメージです。

＜Question＞“日本最古”のブランド和牛と言われているのはどちらでしょうか？

A.近江牛
B.松阪牛

【Salt Water by David Myers】の「ハンガーステーキ マッシュポテト添え」（2,640円）

1F｜Salt Water by David Myers｜カリフォルニアキッチン

さまざまな食文化が融合した国際色豊かなカリフォルニアをモチーフにした、“カリフォルニアグリル”料理を展開する【Salt Water by David Myers（ソルト ウォーター バイ デイビッド マイヤーズ）】からは、やはりステーキが登場！「ハンガー」とは、日本でも大人気の“とある部位”を指します。ミディアムレアに焼き上げたステーキを、アメリカらしくグレイビーソースで！添えられたマッシュポテトも欠かせない名脇役です。［終日オーダー可］

＜Question＞「ハンガー（ステーキ）」の日本語名称はどちらでしょうか？

A.サガリ
B.ハラミ

【黒豚しゃぶしゃぶ 銀座 羅豚】の「宮崎県産黒毛和牛と霧島黒豚のしゃぶしゃぶ食べ比べコース」（6,000円）

3F｜黒豚しゃぶしゃぶ 銀座 羅豚｜黒豚しゃぶしゃぶ

【黒豚しゃぶしゃぶ 銀座 羅豚】と言えば、もちろん「豚しゃぶ」ですが、実は「牛しゃぶ」もあることを知っていますか？そばつゆでいただく看板メニュー・黒豚のしゃぶしゃぶと、宮崎県産黒毛和牛のしゃぶしゃぶの食べ比べが楽しめるお得なコースが用意されています。豚しゃぶはそばつゆで、牛しゃぶはポン酢かごまダレで。なんとも贅沢な気分に浸れます。［終日オーダー可］

＜Question＞牛肉のランク付けとしてよく聞く「A5等級」などの表記ですが、このランク付けは何を基準で決められているでしょうか？

A.見た目
B.味

【世界のビール博物館】の「グリルサーロインステーキ 肉の王様［180g］」（3,580円）

3F｜世界のビール博物館｜クラフトビールレストラン

世界のビール大国の代表銘柄が一堂に集う【世界のビール博物館】にも、もちろんステーキがあります！ビールのお相手に牛肉のステーキは、まさに最高の一手。“肉の王様”と呼ばれるサーロインのステーキは、日本人に馴染みのある醤油ベースのソースとニンニクでガッツリといただきます。ステーキを一口頬張って、ビールを流し込めば至福の時。［終日オーダー可］

＜Question＞牛肉の王様と呼ばれる「サーロイン」。では、なぜ“王様”と呼ばれているのでしょうか？

A.食べた王様が絶賛したという逸話から
B.肉の形が王様の被っている帽子に似ていることから

【九州博多料理 もつ鍋 幸】の「焼きさがり」（2,838円）

3F｜九州博多料理 もつ鍋 幸｜郷土料理・もつ鍋

言わずと知れた名物「もつ鍋」を筆頭に九州・博多の“うまいもん”が揃う【九州博多料理 もつ鍋 幸】。牛肉の代表メニューと言えば、「焼きさがり」が筆頭格です。刺身でも食べられるほどに新鮮なサガリを“レア”に仕上げた「焼きさがり」は、塩コショウと酢醤油でいただくのが「幸」流。脂身が少なくあっさりとした味わいのサガリは、“はじまりの一品”にもぴったりです。［終日オーダー可］

＜Question＞「サガリ」は牛1頭から取れる量が少ない希少部位として知られていますが、1頭から平均してどれぐらいの量が取れるでしょうか？

A.500g程度
B.1kg程度

【浅草 キッチン大宮】の「大宮特製ハンバーグステーキ」（1,870円）

3F｜浅草 キッチン大宮｜洋食

洋食界における牛肉料理と言えば、やはり「ハンバーグステーキ」。【浅草 キッチン大宮】でも、“洋食の王様”と銘打って看板メニューになっています。ソースにはこちらも洋食メニューの代表であるビーフシチューを使用し、夢のコラボレーションが実現。ナイフを入れた瞬間に溢れ出る肉汁と、ほろ苦さが懐かしいビーフシチューがお皿の上で絡みます。［終日オーダー可］

※ランチタイムは、パンまたはライス、スープがセットになって2,068円となります。

＜Question＞ハンバーグの起源はタルタルステーキと言われていますが、ではタルタルステーキはなぜ生まれたでしょうか？

A.硬い肉を柔らかくするため
B.肉の塊を細かすることで携帯しやすくするため

【味の牛たん喜助】の「牛たん焼定食［4枚8切］」（2,739円）

B1F｜味の牛たん喜助｜牛たん専門店

名古屋駅で、本場の牛タンを。牛タン焼きを“仙台名物”として全国区へと押し上げた名店【味の牛たん喜助】は、今でも肉の切り出しから味付けまでを宮城県で行っています。特に“手ぶり塩”にこだわる味付けは、まさに職人技。噛めば噛むほどに旨みが溢れる本場の「牛たん焼」をぜひ一度。何もつけずにそのままで、それが【味の牛たん喜助】の味への自信です。［終日オーダー可］

＜Question＞タンの部位の中でも、一番脂がのっている部位はどちらでしょうか？

A.タン先
B.タン元

【神戸六甲道・ぎゅんた】の「牛ハラミ鉄板焼き」（1,250円）

3F｜神戸六甲道・ぎゅんた｜お好み焼・鉄板焼・焼きそば

焼肉の人気部位としても不動の地位を確立した「ハラミ」を、【神戸六甲道・ぎゅんた】ではシンプルに鉄板焼きで。鉄板ならではのサッとした火入れで、肉の持つやわらかくジューシーな魅力をそのままに焼き上げています。テーブルに置かれた【神戸六甲道・ぎゅんた】ならではの調味料「ヤンニンジャン」を少しだけ付けて、“味変”を楽しむのもおすすめ。［終日オーダー可］

＜Question＞牛の横隔膜にあたる部位「ハラミ」の名称の由来はどちらでしょうか？

A.味があまりにおいしくお腹が満たされることから「ハラミ」
B.横隔膜の肋骨側（腹側）にある身なので「ハラミ」

＜番外編＞【マロリーポークステーキ】の「富士山［450g］」（1,790円）

B1F｜マロリーポークステーキ｜ポークステーキ専門店

ビーフもいいけど、ポークもね！番外編として、【マロリーポークステーキ】のポークステーキを紹介。漫画に登場するような“肉の塊”ステーキの実写版！厳選された豚の肩ロースに長時間の真空低温調理を施し、表面はカリッと香ばしく仕上げたポークステーキは、見た目以上にやわらかく、噛めば噛むほどにジュワっと豚の旨みが溢れてきます。［終日オーダー可］

※ライス・スープセットは+380円～、サラダ・ライス・スープセットは+480円～。ステーキ１皿を2名以上でシェアする場合は、ライス・スープセットは+400円～、サラダ・ライス・スープセットは+500円～となります。

＜Question＞「豚肉」は栄養価の高い食品ですが、特に多く含まれる栄養素は何でしょうか？

A.ビタミンB1
B.ビタミンC