新潟から名古屋へ。カヌレの新しい楽しみ方を提案する【カヌレドキャンティ】がオープン！

2024.05.15

新潟生まれのカヌレ専門店【canelé de CHIANTI（カヌレドキャンティ）】が、東海エリア初出店。4月24日（水）、大名古屋ビルヂングB1Fにオープンしました。ここのカヌレの特徴は、小さめのサイズ感と、素材を生かした多彩なフレーバー展開。フランス伝統の焼き菓子・カヌレをより現代的に、楽しみ方の幅を広げてくれる“選んで楽しい”カヌレに注目です。

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最大で18種類のフレーバーが揃う、パティシエ考案の“もっちゃり”食感カヌレ
まずは、「ミニカヌレ」から始めてみるのも。生地の味を“比べて楽しめる”カヌレ

最大で18種類のフレーバーが揃う、パティシエ考案の“もっちゃり”食感カヌレ

パティシエ出身のオーナーシェフが手掛ける【canelé de CHIANTI】のカヌレは、伝統的なカヌレの魅力を踏襲した“もっちゃり”とした食感。2～3口程度の少し小さめサイズ、最大で18種類が揃うフレーバー展開でカヌレの新しい楽しみ方を提案してくれます。全種類が揃う「18個詰め合わせボックス」（4,000円）も用意されていますが、メイン商品は「選べる4個SET」（1,500円）と「選べる6個SET」（1,850円）のどちらか。自由に選んで組み合わせる楽しさも、〈canelé de CHIANTI〉の魅力です。店頭にズラっと陳列されている商品の中から、あなたの好みを見つけて。定番16～17種類に加え、季節限定商品が1～2種類が用意されています。春の季節限定フレーバーは、ほうじ茶の生地の「あんバター」と、生地に桜シロップを混ぜて焼き上げた「さくら」。生地のアレンジとトッピングの組み合わせのおもしろさで、カヌレの印象が大きく変わるはずです。

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バナナ、黒ゴマ、ピスタチオ、ラムレーズン、塩キャラメル、アールグレイ、西京味噌…。生地の味とトッピングの組み合わせでフレーバーが表現された、“ケーキ的”なカヌレです。賞味期限は、冷蔵で1週間。

季節限定フレーバーの「さくら」は、桜シロップを混ぜて焼き上げた生地に桜のクリーム、桜の花びらの塩漬けをトッピング。ふわっと香る桜の存在に、春らしさを感じるカヌレです。

まずは、「ミニカヌレ」から始めてみるのも。生地の味を“比べて楽しめる”カヌレ

店頭にディスプレイされた18種類のカヌレとは別に、もっと気軽に〈canelé de CHIANTI〉のカヌレに触れてもらえるようにと、トッピングのない“ミニカヌレ”の詰め合わせも用意。プレーン・ヨモギ・ココアがそれぞれ3個ずつ入った「ミニカヌレ9個BOX」（2,000円）と、プレーン・ヨモギ・ココア・紫芋がそれぞれ4個ずつ入った「ミニカヌレ12個BOX」（3,000円）があります。こちらはカヌレの“生地”の味の違いをシンプルに楽しむことができる〈canelé de CHIANTI〉入門編としておすすめ。賞味期限も製造日から2ヶ月あるので、手土産やプレゼントにも最適です。カヌレ好きはもちろんカヌレが苦手な人にも、もしかしたらカヌレのイメージを大きく変えてくれるキッカケになるかもしれません。