分かっているようで実は分かってない？！「パンケーキ」と「ホットケーキ」、何が違うの？

数年前の大ブームによって、一躍市民権を得た「パンケーキ」という名称。では、昔から馴染みのある「ホットケーキ」とは何が違うの？説明できますか？実は、「パンケーキ」と「ホットケーキ」は、まったく同じ料理を指します。英語で「パンケーキ（pan cake）」は、フライパンや鍋などで焼いて作るケーキ全般を指す言葉。「ホットケーキ」は、明治時代に東京のデパートの食堂で“ハットケーキ”として出されたパンケーキに由来していると言われていて、その後、温かいケーキだからと「ホットケーキ」と名付けられた和製英語です。材料や製法は、ほぼ同じもの。ただ、「ホットケーキ」は英語圏では通じません。今では、昔ながらの素朴なパンケーキのことをあえて「ホットケーキ」と呼んで提供しているお店も多くなりました。

【annon tea house】究極のホットケーキ（1,320円）

B1F｜annon tea house

まるで、絵本に出てくるようなホットケーキ。【annon tea house】のイートインデザートの中で、看板メニューと言えば、この「究極のホットケーキ」です。特製の銅板と型を使って約20分、じっくりと焼き上げたホットケーキは、理想的なふわふわ感に仕上がっています。アールグレイの特製ティーソースをたっぷりかければ、どこか懐かしさを感じながらも、そこに【annon tea house】ならではのティーエッセンスが加わった“ここだけ”のホットケーキが楽しめます。モアティーフリー付きの紅茶と一緒に、優雅なティータイムを。

※デザートメニューのご注文には、1ドリンクオーダーが必要となります。

誰もが頭に思い描くホットケーキのような、レトロ感のある見た目が特徴の「究極のホットケーキ」（1,320円）。

12月25日（日）までの期間限定で、「究極のホットケーキ」に自家製イチゴのアイスクリームや季節のベリー、イチゴのティーソースを添えた「苺とベリーのホットケーキ」（1,650円）もメニューに並んでいます。

【YURT】ピスタチオクリームとチョコレートのパンケーキ（1,300円）

2F｜YURT

【YURT】のスイーツメニューの中でも、圧倒的な存在感で人気を集めているパンケーキから、新作の「ピスタチオクリームとチョコレートのパンケーキ」をご紹介。フランス産の含有量60％以上の高カカオチョコレートを使用した自家製チョコソースと、ほのかにグリーンなピスタチオクリームを使った“チョコレート好き”にはたまらないリッチな仕上がりです。同じく新作の「プレミアムチョコレートスムージー」（880円）や「ホットチョコレート」（780円）と組み合わせれば、贅沢チョコ尽くしに。

「ピスタチオクリームとチョコレートのパンケーキ」（1,300円）。チョコレート×ピスタチオは、トレンド感のある組み合わせです。

12月25日（日）までの期間限定で、「ピスタチオクリームとチョコレートのパンケーキ」の盛り付けがクリスマスのスペシャル仕様に。

▶「名古屋駅の万能型カフェ【YURT】を、夜にどう使う？ゆっくり過ごす【YURT】ディナー計画」の記事はこちら

【CHARLIE’S】バターリッチのスフレパンケーキ（980円）

B1F｜CHARLIE’S

国内外からバイヤーが厳選したアイテムが揃うグロサリー【CHARLIE’S】に併設するカフェでは、昔ながらの喫茶店を彷彿させるプリンやクリームソーダなどのメニューが人気。それらの人気メニューに合わせてリニューアルを果たしたパンケーキは、喫茶店のホットケーキにインスピレーションを受けながらも、高級バターとして名の知れたエシレバターを使用。生地は、もっちりとした食感が特徴の“スフレ”パンケーキに仕上げています。見た目は素朴ながらも、味わいはリッチ。【CHARLIE’S】の新定番に。

「バターリッチのスフレパンケーキ」（980円）。シンプルにオーソドックスに、バターとメイプルシロップのみでいただきます。

【タリーズコーヒー】ピュアメープルとバターのパンケーキ（705円）

5F｜タリーズコーヒー

表面はカリっと香ばしく、中はしっとり＆ふわふわ。【タリーズコーヒー】のパンケーキは、メープルシロップとバターのみでいただく“シンプルさ”が特徴。オリジナルブレンドのメープルシロップとバターの香りが、パンケーキの味わいをやさしくアシストしてくれています。バラエティ豊富に揃うエスプレッソやコーヒーメニューとの相性も抜群。カフェタイムのデザートとしてはもちろん、モーニングやブランチにもぴったりのメニューです。

「ピュアメープルとバターのパンケーキ」（705円）。シンプルだからこそ、風味豊かなメープルシロップが際立ちます。

＜番外編＞【世界のビール博物館】熱々スキレットのベルギーワッフル（780円）

3F｜世界のビール博物館

ドイツやベルギー、イギリスなど、世界のビール大国で愛されるフードメニューも揃う【世界のビール博物館】から、ベルギーの定番スイーツを紹介。本場のベルギーワッフルの一番の特徴であるバターの香りとパールシュガーのパリッとした触感を忠実に再現し、熱々のスキレットで提供。トッピングのアイスクリームが程よく溶けて、“温冷”を楽しめるスイーツが完成します。甘酸っぱいベリーソースを合わせていることも、味のアクセントとして最適。

ベルギーの定番スイーツを、【世界のビール博物館】らしく“デザート”にアレンジ。「熱々スキレットのベルギーワッフル」（780円）。

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